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2024-07-29 11:34:09

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什菌炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜肴，以腐竹为主料，搭配多种菌菇类食材，通过精心烹饪而成。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，深受人们喜爱。下面将详细介绍什菌炒腐竹的制作方法：

准备材料

主料：腐竹4条，选择质地优良、无霉变的干腐竹；蘑菇200克，可选用白玉菇、杏鲍菇、海鲜菇等多种菌菇，以丰富口感和营养；山药100克，去皮切片备用；木耳2朵，泡发后撕成小朵；黄瓜半根，切片备用。
辅料：葱5克，切段或切丝；蒜2瓣，切片；生抽1汤匙（约15ml）、油1汤匙（约15ml）、香醋2茶匙（约10ml）、胡椒粉5克、糖5克、香油1茶匙（约5ml）、鸡精3克、淀粉10克，混合调匀成调料汁。

制作步骤

通过以上步骤制作出的什菌炒腐竹不仅色香味俱全，而且营养丰富、健康美味，是一道值得尝试的家常菜肴。

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