北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。我家准备的最多的就是挂面，我之前也分享过用挂面做凉面的方法。今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧，它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦。比起挂面变身凉面，鲜面变身凉面的做法更简单，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉还香。老公一人能吃掉两大碗，天天吃到不腻，拿肉都不换。尤其是夏天，老公隔几天不吃这样的拌面，就浑身不舒服~~O(∩_∩)O~

用鲜面做凉面，特别简单。将面条煮熟，捞出沥干水分，再拌入调料就能吃啦。不用过水，这么做出来的凉面口感更好，更有风味，吃起来也更劲道。不过，很多朋友要问，若是煮好的面条不过冷水，容易粘连在一起，非常影响口感及美观。所以，我还要给大家分享一个小妙招，煮面条时，在锅里调入适量植物油，同面条一起煮。这么煮出来的面条，不仅光泽好，而且特别不容易粘连，所以煮好的面条也不用过冷水啦。

我做这道【香辣干拌面】时，通常都是一边煮面条，一边做调料。调料做好时，面条也出锅啦，然后将调料同面条迅速拌匀，就可以开吃啦。做法简单，用时短，十分钟不到，又快又好吃的香辣干拌面就做好啦。吸溜一口，香辣多汁，吃上一口就停不下来，实在太过瘾啦，怪不得老公宁肯不吃肉，也要吃拌面啦。

香辣干拌面——面条最好吃的做法，做法特简单，老公隔几天就想吃，拿肉都不换

1、备好食材及调料：鲜面，鲜椒酱，小葱，小米辣；

2、小葱，小米辣洗净，切碎；留些葱花，小米辣备用，不要全放在碗里；

3、再调入适量生抽，老抽，香醋，鲜椒酱，猪油，藤椒油，白糖，油泼辣子；

4、煮锅里倒入适量清水、植物油，大火烧开；

5、放入面条煮熟；

6、煮熟的面条捞出，沥水；

7、放入调料碗，混合搅拌均匀；

8、撒入葱花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦。

1、调料可根据个人口味调整；

2、煮面条时，放点油；煮出来的面条光泽好，不容易粘连；

3、面条需尽量沥干水分，拌出来的面更美味；