巨拉丝麻薯蛋烘糕,平底锅轻松做,孩子最爱下午茶
创始人
2024-07-28 22:14:03

制作麻薯肉松饼的详细步骤麻薯部分:1. 混合粉类:将玉米淀粉15g、糯米粉60g、面粉100g以及泡打粉5g混合在一起。2. 添加液体:在粉类混合物中加入牛奶150g和另外50g牛奶,搅拌均匀直至没有颗粒。3. 加入鸡蛋和糖:打入2个鸡蛋,并加入白糖12g和另外的糖20g,继续搅拌均匀。4. 蒸制:将混合好的面糊倒入蒸锅中,用中火蒸制,直到完全熟透,大约需要20-30分钟。制作麻薯:1. 融化黄油:在蒸熟的麻薯中加入20g黄油,趁热拉扯混合,直到黄油完全融化并均匀分布。2. 冷却:将加入黄油的麻薯放置一旁,稍微冷却,使其更易于操作。煎制饼皮:1. 预热平底锅:在平底锅中预热少量油。2. 舀取面糊:使用勺子舀取适量的麻薯面糊,从高处倒入平底锅中,让其自然摊开。3. 煎制:煎至面糊冒大孔,翻面继续煎至金黄。最终组合:1. 放置麻薯:在煎好的饼皮上放入适量的麻薯。2. 加入肉松:在麻薯上撒上肉松。3. 卷起或折叠:将饼皮卷起或折叠,使肉松和麻薯均匀分布其中。这样,美味的麻薯肉松饼就完成了!这道点心结合了麻薯的Q弹与肉松的香脆,外皮的酥脆和内馅的软糯形成鲜明对比,口感丰富,是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。

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