懒人面饼，手不粘面，轻松搞定早餐！

在我们南方说到面食，首先想到的就是北方人的主食，大部分南方人吃面食的习惯都是在早餐，很少有人能1日3餐都吃面食的。我是地地道道的南方人，家里也没有北方人，但我和家人就特别喜欢面食，经常做不同的面食来吃。

所以今天分享一款懒人面饼给大家，做法简单，手不粘面，轻松搞定早餐，这早餐我家人特别喜欢，尤其小孩吃得特开心，喜欢的朋友可以跟我一起做做试试，欢迎喜欢的朋友们分享、转发、收藏文章，感谢大家的支持。

【懒人面饼】

所需食材：面粉180g、盐3g、酵母1.5g、鸡蛋2个约88g、葱白胡椒粉少许、少许食用油、3克白糖、温水200g

制作过程：

第1步：准备好材料，把酵母、白糖、白胡椒粉、盐加入面粉里。

第2步：把葱洗干净，切成葱花，面饼加葱是特别香的。

第3步：把切好的葱花加入面粉里，鸡蛋也打进面粉里。

第4步：用筷子搅拌面粉，边搅拌边加入温水，把面粉拌成没有干粉的稠面糊（像平时喝的那些稠酸奶就可以了）

第5步：盖上保鲜膜发酵至2倍大，下图就是发酵好的状态。

第6步：平底锅刷少许食用油，转小火，搅拌一下面糊，然后倒入平底锅，盖上锅盖焖。

第7步：焖到面糊凝固（约用4分钟），把面饼翻面盖好盖子再继续焖4分钟，再翻面焖2分钟，然后翻面焖2分钟就可以出锅了，特别香。

焖好的懒人面饼放到案板上切开就可以开吃了。

外焦里软的懒人面饼，香喷喷的，早餐轻松搞定，喜欢的你也试试做吧！

小提示：家里平底锅如果是小号的，要分两次煎，我的锅是28cm的，所以可以一次把面糊做完。面糊可以睡前拌好，放入冰箱发酵，第2天早上就可以直接下锅煎焖了。