做鸡丁时，牢记“这几点”，味道更好吃，做法也简单！提起宫保鸡丁，应该都不会陌生吧，是我们每次去饭店必点的一道饭菜。还记得小时候，跟妈妈一块出去吃饭，最喜欢吃的就是这道饭菜了，每次自己一个人就能吃上一小盘，我也把它称为“最下饭的菜”。后来我妈妈也总是在家给我做这道饭菜，看上去过程特别的复杂，以前就想学习一下它的做法，不过那时候太小了，没来得及学习。

这不是最近刚刚毕业，准备出去找工作，首先出去自理的第一步，除了做家务之外，肯定就是做饭了。我也向我妈妈请教了几道简单的美食做法，其中有一道就是宫保鸡丁，我妈妈先给我做了一遍之后，我觉得做法要比我想象中的简单，按照妈妈分享的步骤，自己又做了一遍，做完之后品尝一下，味道非常不错，自己都觉得自己很有做饭天赋，妈妈也吃了一口，对我做的饭菜评价还是比较高。

今天我也是主要来把这道饭菜的具体做法跟大家说一下的，如果你学会的话，既节省成本，还能吃到健康又美味的饭菜。平常我们出去吃宫保鸡丁，最少也得花费50块钱左右，在家不到20块钱就能搞定，我觉得是非常划算的，毕竟我刚刚出去工作，这也是能把生活质量过的最高的方式。他的做法我也是分享到下方了，您要是感兴趣，请往下看！

准备食材：鸡腿，大葱，花生米，淀粉，红干椒，花椒，胡椒粉，生抽醋，白糖，老抽和盐。准备好，开始做，第1步，先把鸡腿清洗干净，去除鸡骨头，再将鸡腿剁成肉丁，放到一个盆子里面，这时候往盆子里面加入胡椒粉，料酒，盐和老抽，将它们搅拌均匀，用手抓鸡肉也能更加入味，再往里面加入水淀粉和植物油勾芡一下，这样口感也能更加好，开始腌制大概十分钟左右。

第2步，大蒜切成粒，再准备一个小盆，往盆里加入，胡椒粉，老抽，生抽，白糖，醋和盐，还有水和水淀粉，将它们搅拌均匀，调成酱汁。第3步，往锅里倒入油，等油半热时，把鸡丁放进炒锅里面煎炸，煎炸至熟透，控油捞出，再往炒锅里面放入干辣椒还有花椒粒，将它们炒香，炒香之后把鸡丁花生米还有葱放进锅里面一块翻炒，再倒入我们刚刚搅拌好的酱汁，将所有食材和酱汁翻炒均匀，关火盛出，就可以吃了！

他的做法我就说完了，这道宫保鸡丁的做法是不是非常简单呢？你也可以学习一下哦。每次我在家做这道饭菜，家人都特别喜欢吃，下饭美味又好吃说的就是它了。当然了，可能很多人做宫保鸡丁的做法跟我都不太一样，你也可以把你做的宫保鸡丁的做法给我们分享一下，大家一块共同进步。今天它的做法先说到这儿，以后有机会再来教大家更多美食做法！