烤茄子
每个地区烤茄子的方法不尽相同,北方地区的人们更喜欢把整个茄子对半切开烤,上面撒上蒜蓉酱,再来点葱花、辣椒粉、孜然粉,烤出来比肉还香,很符合男士胃口。有些地区则把茄子切片烤,更利于入味,不过感觉少了点灵魂,你么说呢。
烤人工菌
烤人工菌,也就是烤平菇,不过也可以泛指一切人工栽培的菌子,这个要求菌子一定要洗干净,并且不能捂坏了,否则那味道让你觉得离中毒也差不远了。烤得好的人工菌,撒上椒盐,其他作料都不用,就异常好吃,喜欢吃干香的就请师父烤干一些,边角起焦,最香,喜欢吃软一些的,就烧烤一会儿,并不影响味道,只要作料放得入味,一样很好吃。
烤青椒
北方的夜市摊上,烤青椒也非常受待见,性格火爆的男子们无辣不欢,烤青椒上撒上辣椒面烤了吃,真是辣上加辣,吃了满口火辣,再大口的喝冰镇啤酒,也是人生快事了,肉厚的烤青椒最受大家喜爱。
烤韭菜
对于大多数人来说,在吃烧烤的时候,如果不吃几串烤韭菜的话,这顿烧烤就等于白吃。当然,关于韭菜的吃法也是有很多种,不仅可以烧烤,而且还能够放在铁板上烤,这样烤出来的味道也是相当不错的。而且,一份烤韭菜的价格也不是很高,也就是10块钱左右。不过,这,要比吃烤肉串实惠很多。
烤土豆
烤土豆给人的口感是软而不化,酥而不脆,孜然对于烤土豆来说绝对是标配,没有孜然,烤土豆应该都无人问津吧。