原创鸡蛋这样吃，香香甜甜，补血又养颜，女人尤其要多吃！_旅游资讯

创始人

2024-07-27 20:55:52

妈妈那一辈人，是物质相对贫乏的一代。小时候的她们，吃饱穿暖是她们最美好的梦想。鸡蛋对于她们来讲更是食物中的奢侈品，只有生病的时候才有机会吃到。

等到我小时候，虽然已经不再为温饱而烦恼，但是鸡蛋仍是一种好东西。在我的记忆里，家里养了几只老母鸡，每隔几天妈妈都会给我们做红糖荷包蛋吃，那味道令人怀念。

而鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食物，营养丰富，经济实惠。做上一碗红糖荷包蛋，甜甜的、香香的，营养丰富，做法简单，补血又养颜，很适合女人吃。

【红糖荷包蛋】

【食材】鸡蛋/红糖

【具体制作步骤】

1，锅内烧水，待水烧热，在水里加1小勺食盐，这样打入锅内的鸡蛋蛋白不容易散开。

2，等锅内的水刚刚煮开时，把鸡蛋轻轻地打入锅内。这里一定要在水似开未开的状态打入鸡蛋，千万不要等水翻滚时打入，否则打入的鸡蛋很容易就被冲散了。

3，打入鸡蛋后，不要动，中火煮至鸡蛋定型，然后用勺子撇掉浮在水面上的浮沫。

4，看鸡蛋快要煮熟，倒入红糖搅拌至融化，大火煮1分钟左右。然后撇掉表面的浮沫就可以关火了。

5，一碗清香又滋补的红糖鸡蛋就做好了。

小贴士

1，做荷包蛋一定要选择新鲜鸡蛋，这是做出完整荷包蛋的最基本的一步。

2，做出完整荷包蛋最关键的一步是锅内水烧开的状态，如果水没有烧开，打入鸡蛋，因温度不够蛋白不会很快凝固，就会到处流动。如果水在沸腾的状态打入鸡蛋，蛋清马上就会被冲散，做出来就会是一锅白白的蛋白汤。所以在水似开未开的状态打入鸡蛋最好。

3，红糖可以放在锅内煮，也可以把红糖加入碗中，直接用鸡蛋水冲开。