原创今天才发现玉米笋配番茄这么好吃，真正的平民快手菜_旅游资讯

创始人

2024-07-27 20:54:56

玉米笋具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口，配上番茄和鸡油，再加上杂菌的香气，补钙又护眼，简直好吃的没朋友，很值得一试哦。（附西红柿快速脱皮方法）

用料

西红柿(粉柿)1个

玉米笋175g

杏鲍菇2个

姬松茸2个

蒜3瓣

鸡皮30g

盐1茶匙

茄汁杂菌炒玉米笋的做法

1.鸡皮是从鸡腿上扒拉下来的，切成小块，在铁锅里小火煎出油，顺便养养锅

2.炼油的同时备菜

3.鸡油煎成图1中的金黄色就差不多了

4.锅不用洗，大火把锅烧热，锅里一汤匙油，普通油就可以，转小火，下大蒜

5.番茄一定要大火～大火可以让番茄表面的皮迅速受热后卷曲脱离

6.番茄不用炒到软烂，有一点汁就可以了，接着下玉米笋，大火20秒，1/3茶匙盐

7.最后把刚刚盛出来的蘑菇加进去，翻炒均匀就可以出锅啦

8.开吃！

9.番茄大火之后，皮很容易分离，用筷子挑一挑就出来了，其实不挑出来也不会太影响口感啦