作为现在比较流行的美食小吃之一，蛋挞是许多朋友的最爱，它外表酥脆，里面却有着嫩嫩的蛋黄，外面酥而不硬，里面甜而不腻。吃一口在嘴里，真的美味极了。可是这样的美食，我们真的只能在店里去买吗？答案当然不是，可是我们自己到底怎么才能做出来呢？能否做的和外面的一样美味呢？其实，只要我们注意一些制作细节，我们同样可以做出那么好吃的蛋挞。

首先我们来介绍一下做蛋挞需要用到的原料和工具有哪些。

需要用到的原料就是，蛋挞皮，蛋挞液，鸡蛋，纯牛奶，白糖！

用到的工具有:烤箱，鸡蛋分离器，大的容器，夹子等！

下面介绍具体的制作步骤。

1，一般蛋挞皮我们都可以从冷库里买到，所以我们需要购买的就是蛋挞皮和蛋挞液。

2，准备几颗鸡蛋，用鸡蛋分离器把蛋黄分离出来。然后把蛋黄充分打散，在里面加入纯牛奶，白糖，然后充分搅匀。

3，把蛋挞皮准备好，然后在搅拌好的蛋黄液里加入一些蛋挞液，充分搅拌均匀。

4，把蛋挞液均匀的放进蛋挞皮中，打开烤箱，把蛋挞一个个的放进去，设定好时间和温度，需要设定的具体时间和温度，可以参考说明书或者网上的知识。

5，烤的过程当中，需要注意一下里面的状况，如果火太大或者长时间不变颜色，就需要调整温度。

6，一段时间之后，热腾腾的蛋挞就可以出锅了。向外拿的过程当中，需要注意带上防高温的手套，避免烫伤。

总结以上制作过程，我们需要注意的有以下几点，第一就是牛奶和蛋黄搭配的比例，大概2比1就好！第二则是烤箱设定的时间和温度！时间的长短，温度的高度都会影响最后的结果和口感。第三，就是在从烤箱取出蛋挞的时候，一定要注意不要烫到。

就这样，美美的蛋挞就做好了，大家看到这样的图片是不是就已经想吃的不得了啦，要相信，你也可以做出这样的美食，甚至我们做的比蛋糕房的还要美味，毕竟我们吃到的是自己亲手做的，而且是新鲜出炉的哦。