白露，露凝而白也。。。

白露之后，天气果然是不同了，微微的凉意，好舒服～～

材料：小芋头250克

鸡翅8个

干香菇6朵

葱1支

姜2片

调味料：料酒2大勺

蚝油1大勺

酱油1大勺

盐1／4小勺

糖1大勺

1、鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软洗净切小块．姜切片、葱切段备用，

3、放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒。

6、最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可

小技巧

小芋头，也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水那样可能会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒还有一种办法就是先把芋艿煮一下(不用煮熟)然后再去皮

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

小炒四丁

今天做了

四丁即：牛肉丁、豆角丁、香菇丁、红萝卜丁～

以前在菜市场买牛肉时一般都是让摊主切了拎回家，

但今天这肉是要切丁的，

等我想起来，摊主已哗啦几刀子把肉划成肉片了，

所以，肉丁是切不了了，只有自己回家把肉片改小了，

碎碎的，影响了炒四丁的美观哈！

不过，还是那句话，好吃就成！

小炒四丁

材料：牛肉（或猪肉），豆角，泡发干香菇，红萝卜各适量，指天椒三只，姜丝，生抽，料酒，水淀粉，蚝油，鸡粉

1.牛肉（或猪肉）切丁，调入生抽、盐、料酒、水淀粉腌渍一会儿

2.豆角切丁

3.干香菇泡发切丁

4.红萝卜切丁蒸熟备用

5.指天椒切粒，姜切丝

6.锅里烧热适量油，倒入牛肉丁快速炒至变色，盛起肉丁留下油在锅里

8.倒下豆角丁翻炒

9.炒至豆角八成熟，接着倒入香菇丁和红萝卜丁翻炒

10.最后倒炒好的牛肉丁，调入适量蚝油、盐，鸡粉拌匀即可