原创泉州十几年闽南小吃店，卤制五花肉一块三块钱，配炒米粉油香顺口_旅游资讯

创始人

2024-07-26 16:13:40

五花肉，在很多地方都会用五花肉来做成美食的，这种肉类也是有非常多的传统做法的。似乎这也是成了长久以来的大众美食。像是我们最常见的，应该就是红烧肉了吧，加上了白糖着色然后再焖煮，甜甜的味道，软而有些嚼劲的肉质，的确是非常美味的。

而在一些习惯吃猪肉的地方，五花肉还是有一些具有当地特色的做法的，就像是在山东、江苏地区，有一种叫做把子肉的，就是在这一带大受欢迎的一种肉类美食的。而在闽南地区，同样是会有相类似的做法，但名字就不一样了，是叫做卤肉。

但实际上大体都是用的同样的方式，在名称上也是可以相互调换的。像是在泉州的这家十几年的闽南小吃店，就是有售卖这种卤肉的，像是有食客就是称其为把子肉的。而在这家闽南小吃店，做的卤肉同样是会像是山东地区一样，切成长条的块状的。

不过，相对于山东等的大块把子肉，在闽南地区切的还是比较小一些的。那这样在售卖的时候，也就比较低价一些了。店家是卤制上一锅的五花肉，每一块的大小都是差不多的，也是按照着一块块来售卖的，像是这样的一块是三块钱。

一块三块钱的卤肉，其实在价格上，不算是贵的，但也不便宜。那在这家店，除了卤制的五花肉之外，还有的就是当地闽南地区最为普遍的炒米粉了，也是称作是炒兴化粉。把子肉搭配上炒制的米粉，吃着油香顺口。那你喜欢这样的卤肉配炒米粉吗？