第一，准备材料。

第二，清洗材料。

在准备好各种材料之后，我们要对各种材料进行清洗。开始的时候我们可以先清洗水果，注意一定是要用冷的清水，因为用太热的水的话会使水果表面的各种营养物质渗出，这样水果酵素的营养成分就会大大的降低。

所以各位小伙伴们一定要用冷的清水对水果进行清洗。清洗完毕之后，我们要将水果擦干，然后放在太阳底下进行风干。在水果准备完毕之后，我们要对瓶子进行清洗，开始时我们要用冷水对瓶子进行清洗，以后再将瓶子放入热水中进行浸泡。

水温不要太热，大概在75℃就可以了，太热的话会使瓶子破裂。在清洗完瓶子之后，我们同样也要把瓶子里面的水擦干，然后再进行风干。

第三，制作。

再把各种材料都准备完毕之后，并且水果已经风干完毕之后。我们把水风干了的水果，轻轻的放进瓶子里，先铺满一层，然后再加入冰糖，冰糖也要铺满一层，然后再加水果，就这样持续进行几次，带瓶子大概有八分满之后我们就可以停止。再装到八分满后，我们把瓶盖子拧紧。然后，捧着罐子前后晃动，使冰糖和水果慢慢的摇匀。

再然后我们就可以把把瓶子放在阴暗处进行静置。特别需要注意的是，一定要放在阴暗处进行进制，不要放在阳光暴露的地方进行进制，这样的话会使水果发酸，水果酵素就不能够顺利制备，制备出来的也是发酸了的无法品尝的水果酵素。

第四，后续工作。

大概过了一个月之后，我们可以观察一下瓶子是否充满气泡，如果已经充满气跑了的话，就说明我们的水果酵素已经制备完成，这样我们就可以把水果酵素倒倒，一个小瓶子里进行品尝。

如果还未产生气泡的话，我们就先观察几天，如果过了几天还会产生气泡，那么这瓶水果酵素可能就失败了。但是我们不要放弃，我们可以找出第一次制作失败的原因之后重新制作。