原创 夏天，花生别再油炸了，试试这个新做法，好吃不上火，下酒又下饭
创始人
2024-07-25 19:30:49
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夏天，啤酒是不可缺少的，老爸每天最惬意的时候，就是从冰箱拿出冒着水珠的冰啤酒，就着花生米，慢慢品尝着。花生米应该是每个男人的最爱吧，香香脆脆，简单又方便，花生的营养也很丰富，花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。几乎没什么禁忌，老人孩子都可以将它当成零食，日常补充下营养。
炒花生米是大家最喜欢的一个做法，其实，比起炒花生米来，香辣入味的麻辣花生，吃起来更过瘾，做法也非常简单，我真是忍不住它的诱惑，我常常想一次多做点，多吃几天，但最后，每次都是做多少吃多少，哪里还能等到下一次。
正好周末到了，快给老公做些当作下酒菜吧，
食材：花生米250克盐一小勺五香粉一勺油一汤勺干辣椒50克花椒5克
过程：
炒锅放入适量盐、五香粉、部分花椒和辣椒。加入适量水，大火将水煮开
将花生米倒进去，煮5分钟，关火，盖上盖子，将花生米泡1小时。
泡好的花生米捞出来，沥干水分，倒在干布或者厨房用纸上，尽可能将水分吸干
将处理好的花生外皮搓掉，这一步真是要感谢我的老爸，每次这些考验耐心的活都是他老人家无私奉献劳动力的，老爸做事最为细心，一颗颗白嫩嫩干干净净的，漂亮吧。
炒锅加热，倒入适量油，冷油就将花生米倒进去，快速翻炒三分钟，将剩余的花椒和干辣椒倒进锅里，炒一分钟，当花生米开始变成黄色，立刻关火，撒入少许盐，盛出，放凉就可以吃了。
零失败秘籍：
1、最好用颗粒大一点的花生来做，这样比较容易去皮，如果实在没有耐心去皮，就买已经去好皮的花生米好了。
2、虽然每次都不会剩下，但是我还是要提醒下，一次可以多做点，放入密封盒里，可以吃一周没问题哦。
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