披萨
原料:面粉、醒发粉、冰块、水、食用油、披萨酱、芝士、洋葱、彩椒、蘑菇、奥尔良鸡肉丁。
做法步骤:
第1步、称好面粉加入醒发粉搅拌均匀,加入冰块和水和10分钟,之后加入食用油继续和面。
第2步、和好面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟后取出。
第3步、取出冰箱的面团,切成相等重量。我这里做的是9寸的,每个面团大约210g左右。
第4步、将切好的面揉成光滑的面团,再放入冰箱冷藏2~3小时左右。
第5步、之前准备好的材料都切好备用。
第6步、将面团取出揉饼,揉饼时外面裹一层白面,以防粘手。
第7步、揉披萨饼具体的手法,当然不太会的可以按照平时我们做面食手法揉成圆饼即可。
第8步、这是搓好的饼,这个是9寸大小的。
第9步、搓好的饼皮上面打孔。
第10步、打孔是为了不让在烤制过程中面饼起泡,没有打孔器可以用我们平常吃饭用的叉子。
第11步、这里插图,有具体的克数,有的人认为自己吃可以多放食材,其实食材多未必好,那样其实也会影响口感,这里我插图是以10寸和12寸的,大家可作为参考。
第12步、按插图克数涂抹披萨酱。
第13步、开始撒底芝士。
第14步、放牛肉丸、奥尔良鸡丁或者(培根、香肠、烤肉等)这个看个人喜好选择食材。
第15步、放洋葱、蘑菇、彩椒(上面可以放黑橄榄)依据个人爱好放,作为点缀。
第16步、撒上芝士。
第17步、开启烤箱,预热到设定温度,我用的是家中普通烤箱,温度210度,中火烤20分钟即可。
第18步、烤制好的成品,可以美美的享用啦(太热,提醒孩子)
来自美食天下杨慧_CXduSG的作品。