大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

苹果山药排骨汤

准备食材:苹果，山药，胡萝卜，排骨，姜片，红枣。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、山药、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入苹果继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

干煸‬四季豆

食材：四季豆‬、五花肉‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、生抽‬、食盐‬、小米辣‬

做法：

（1）四季豆洗净去蒂切筋，五花肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，干辣椒切成段备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热下入四季豆翻炒至变软，盛出备用。

（3）锅底留油下入五花肉翻炒至变色，加入蒜末和干辣椒爆香。

（4）再加入四季豆翻炒片刻，倒适量的食盐和生抽翻炒调味。

（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味老少皆宜！

蒜蓉空心菜

准备食材：空心菜、蒜头

做法步骤：

1、空心菜摘段洗净，蒜头切成末。

2、热锅放油，放入蒜末爆香，倒入空心菜大火翻炒至变软，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀出锅即可开吃。

芥蓝炖排骨

食材清单：芥蓝 300g，排骨 500g，生姜 适量，料酒 适量，盐 适量

烹饪步骤：

1、排骨洗净，用开水焯一下去血水。

2、芥蓝洗净，切成适口大小。

3、生姜切片，备用。

4、锅中加水，放入排骨、生姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮。

5、待排骨炖至半熟，加入芥蓝继续炖煮。

6、炖至排骨熟透，芥蓝软烂，加盐调味即可

苦瓜排骨汤

准备食材：苦瓜，黄豆，排骨，姜片。

做法步骤：

1、苦瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面，然后对半切开挖掉瓜瓤，再切成小块备用。黄豆清洗干净，提前浸泡二十分钟。

2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入葱段、姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着放入苦瓜继续煮半个小时。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜：500克，去皮、去籽，切成块状；排骨：500克，切成小块；生姜：几片，切成薄片；葱：适量，切段；盐：适量；料酒：适量；清水：适量

步骤：

1、排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2、锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

3、将冬瓜块放入锅中，继续煮沸，然后转小火慢炖30-40分钟，直至冬瓜熟透、肉质鲜嫩。

4、根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

5、煮沸几分钟后，即可关火。

6、将汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可享用。

花菜炒肉

准备食材:花菜，瘦肉，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成条，加入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、花菜剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入花菜翻炒均匀，加入食盐翻炒均匀入味，最后撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

苦瓜黄豆排骨汤

材料:苦瓜 1条，去籽切片备用；黄豆 100克，洗净泡水至少2小时备用；猪排骨 300克，最好选用带骨头的部位；姜片 3片；料酒 2汤匙；清水 适量；盐 适量

步骤:

1. 处理食材： 苦瓜去籽后切片，黄豆洗净后泡水至少2小时，猪排骨洗净备用。

2. 煮汤底： 将猪排骨放入冷水中浸泡片刻，然后焯水捞出备用。将焯过水的排骨放入大锅中，加入适量清水（约2-3升），加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 加入黄豆和苦瓜： 将泡好的黄豆放入汤中，继续炖煮20分钟。然后加入切好的苦瓜片，继续炖煮20分钟至猪排骨熟软，汤汁入味。

4. 调味： 根据个人口味加入适量盐调味，煮片刻即可出锅。

5. 享用： 热汤端出，可以撒上少许葱花或香菜作为装饰，即可享用。

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