今天的行程用“计划赶不上变化”这一句话就能总结了,本来早早的起来了,准备做个完美早餐,但是被婆婆一个电话“请”回了老家,好吧,既来之则安之,体验几天乡间生活也是很不错的,三伏天农村正是各种野菜丰收的季节,于是跟婆婆建议去地里找一些野菜回来尝尝鲜,结果有了重大发现,它是天然催乳剂,比猪蹄催乳效果好,三伏天早餐首选,人人吃得起。
我和婆婆一边忆苦思甜着,一边在地边转悠着,突然看到了这个一洼绿莹莹的菜地,长得非常茂盛,我还以为是谁家种的青菜呢,一问婆婆才知道,原来这是红薯地,我看到的是一大片红薯叶子,婆婆说红薯叶子也是很好的吃的一种野菜,可以用来烙饼,我一听烙饼,就果断锁定了红薯叶子,想吃烙饼很久了。
只知道红薯好吃,却不知红薯叶子也能吃,很是好奇,于是百度了一下,红薯叶子的功效出乎意料的多,不仅能够防止贫血,还能预防高血压,净化血液,改善便秘,提高免疫力,强化视力,尤其是三伏天的红薯叶,营养价值是最好的,三伏天早餐的首选,当然最重要的是可以催乳,这真是太神奇了,原来红薯叶中含有黄酮类化合物,能够很好的帮助产妇促进乳汁分泌,它是天然催乳剂,比猪蹄催乳效果好,三伏天早餐首选,人人吃得起。一起来学着做红薯叶烙饼吧。
红薯叶、面粉、食用油、盐、五香粉适量
1、冷水和面,揉成光滑的面团,醒面20分钟。
2、把红薯叶洗净,控干水分。
3、摘到红薯梗,留用红薯叶,把红薯叶切碎。
4、切碎的红薯叶装进容器中,加入适量食用油、盐、五香粉,搅拌均匀备用。
5、取适量面团,擀成两张大小一样的面饼。
6、然后把红薯叶均匀的铺在面饼上,再用另一张面饼盖上,边缘要压紧实,防止“露馅”。
7、平底锅中刷一层油,小心的拖着面饼,放入锅中,烙至两面金黄就可以出锅了。
8、把饼切成小块,再调制一个蒜泥水,沾着红薯叶烙饼吃,完美!
红薯叶调味时要先放食用油,搅拌均匀之后,再放盐和其它调味品,这样可以防止红薯叶出水。