作为一个北方的农村孩子，打小我就爱吃南瓜，嫩的时候炒菜，煎饼，老的时候蒸着吃，煮粥吃，各种，所以一到有南瓜的季节，我是百吃不厌，所幸现在是不论四季，想吃到就随时有，真是美哉，南瓜真的是宝哦，健脾和胃，排毒养颜，这些大家都知道的我就不说了，话说最近买了一个大南瓜，煮粥喝起来甜丝丝的，其实如果能做南瓜饼就好了。今天就把做了22年南瓜饼的奶奶的配方带给大家！拿走不谢！

南瓜饼是由南瓜、糯米粉、白糖制作而成的一道美食，酥软甜糯，香味醇厚。今天就教大家最家常美味的南瓜饼做法，比买的好吃又卫生，一起来看看吧！先将老南瓜去皮，然后洗净，沥干水份，放到蒸锅中蒸30分钟，然后关火焖10分钟，就可以拿出来。把蒸好的南瓜搅碎，加入白砂糖、糯米粉、粘米粉，直到搅拌成像面团一样即可，如果成不了型，再加入适量的粘米粉和糯米粉都是可以的。把做好的南瓜面团切成小团，放入在准备好的模具中，压紧即可。然后裹上面包糠就做好了，没有面包糠的，不裹也是可以的。锅底放入适量油，油温6成热，放入南瓜饼，中火炸3分钟，即可起锅。

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。另外南瓜还有很大的用处呢，治肺痈咳：南瓜500克去皮切块，瘦牛肉250克洗净切块，生姜25克。先将牛肉、生姜加水，清炖至八成熟后，加入南瓜同炖，至熟烂加食盐、味精适量调味，分次连续食用。此法有化痰、排脓、解毒的功效。

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！