原创 盛夏酷暑，来一盘简单美味的红烧肉，孩子超喜欢
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2024-07-25 08:51:18
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盛夏酷暑，来一盘简单美味的红烧肉，孩子超喜欢
入伏之后的天气真是高温，早上的太阳就格外毒辣，中午的时候大概有40度以上了。加上我自己这两天热感冒了，就会觉得这几天过得格外辛苦。所以，很多时候买菜炒菜都只是为了能让孩子不饿着，至于我自己更多时候是没有什么食欲的，随便吃点啥都可以过一天。
这几天鸡肉吃得比较多，问孩子要不要换换口胃，她说可以来一次红烧烧，但不要五花肉，五花肉太肥了红烧出来她根本吃不下去。我懂了，她就是想吃那种瘦肉多，但红烧出来又不是非常柴的红烧肉。反正是她一个人吃，我就买少一点，红烧一小盘她一个人吃。
【快手红烧肉】
主要食材：猪肉，姜蒜
具体做法：
猪肉切成块状，我选的是肥肉相间的，瘦肉偏多一些。放水是焯一下，再冲洗干净。
锅里喷适量油，倒入焯过水的猪肉慢慢翻炒至出油脂，加冰糖生抽，炒至上色。
一次性加入足量的开水，一只八角，大火烧开之后转中小火炖至猪肉软烂入味。
大火收汁，加一点蚝油，炒均匀之后加盐提味就可以出锅了。
家常红烧肉，做法简单，适合夏天不需要久处厨房
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