原创 蒸一蒸就可以吃了，香甜又蓬松，比红糖馒头还要好吃，女儿的最爱
创始人
2024-07-25 08:16:45
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美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博，南北美食各有差异，其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻，讲究食物之外的情调，餐具、环境也是毫不马虎，令人赏心悦目。北方的饮食则多讲究火候，同样的食材能推陈出新，别具特色。有人说，没有什么事情是一道美食所不能解决的，如果有，那就两道。红糖发糕在很多早点摊，学校附近，写字楼附近都会有卖。跟蛋糕相比，发糕更健康：不含奶油和黄油，主要就是面粉、鸡蛋、红糖，吃完不容易发胖。不揉面，不塌陷，不回缩，香甜松软，这样的红糖发糕比蛋糕还好吃！
红糖发糕
材料：面粉320克红糖90克水250克蔓越莓适量泡打粉3g酵母4克鸡蛋一个白糖20克
做法：
1.准备好材料把酵母用50克的水泡的
2.200克水加入红糖和白糖小火加热下糖溶解搅拌均匀
3.把泡打粉加入面粉中
4.等红糖水凉却后倒入面粉中，要是温度太高的话会烫死酵母
5.用厨师机把它搅拌均匀，也可以用打蛋器把它搅拌均匀
6.加入一个蛋和酵母搅拌均匀
7.模具涂油，倒入模具中发酵
8.现在的天气常温就可以了发酵一个小时这样，发酵过猛的话面糊会发酸，发酵完以后加入蔓越莓，然后上锅蒸30分钟途中不要开锅盖
9.红糖发糕就做好啦
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