原创大厨教你做金黄的菜盒子，做法简单，营养美味！_旅游资讯

创始人

2024-07-25 05:30:26

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今天跟大家分享一个菜盒子的做法。首先我们和一下面。，拿一个面盆放入面粉260克，倒入适量清水，先和成面絮，再揉成面团。

然后盖上保鲜膜，饧面20分钟。

20分钟以后，面团更加柔软。在案板上面撒上面粉，取出面团，揉成长条状，揪成大小均匀的四个小面剂子。

然后撒上面粉，把小剂子揉成圆团，再一个一个的擀成薄面皮，擀面皮的时候往前推左手用力，往后拉右手用力，这样面皮就会自己转起来，擀的又薄又圆。

下面我们调一下菜馅。小茴香一把，清洗干净以后，切成小段放在盆中。

在盆中打入两个鸡蛋，倒入香油三克，食盐三克，五香粉一克，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

把茴香馅分别放在擀好的面皮上面，要留一点边。

把两张面皮合在一起，按过一圈以后，再捏出一个花边，这样捏得更紧，防止菜盒里面的菜馅跑出来。很快很漂亮的菜盒子就捏好了。

下面我们把菜盒煎熟，平底锅内放入适量的植物油，锅热以后放上菜盒，一面煎黄以后翻过来煎另一面。小火煎制两分钟左右，菜盒就煎得外酥里嫩。

以这样的方法煎出下一个菜盒，然后把菜盒切成四半，放在盘中就可以趁热吃了，菜盒要趁热吃，味道才好。

这味道鲜美的菜盒就做好了。技术总结，一，不喜欢吃小茴香的朋友也可以换成别的馅料。二，这个茴香菜盒不用发面，面和好以后只需要饧发10到20分钟，使面更光滑就可以了。

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