原创菠萝咕噜肉仅仅一秒，难忘你的香甜_旅游资讯

创始人

2024-07-24 19:31:11

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素材准备：

猪里脊肉、菠萝、红椒、青椒、鸡蛋、盐、番茄酱、生抽、料酒、姜、白胡椒粉、淀粉、面粉、植物油、白醋

调制方法:

1、将大里脊肉切成大拇指指甲大小的小块，加入姜片、白胡椒粉、生抽、料酒、少量盐、一点植物油，抓匀，腌制20分钟左右。

2、盆内加入淀粉、鸡蛋、面粉、少许清水，用手动打蛋器搅打均匀，然后再加入1大勺植物油搅打均匀放在旁边备用。红椒、青椒切小块，菠萝切小块清水浸泡一会。

3、将脊肉中的姜片捡出，倒入面糊中，搅拌均匀。

4、锅内烧热油至七成热，放入里脊肉炸至表面微微发焦捞出。

5、待第一遍全部炸好后，将油温再次烧热，下入里脊肉进行复炸。

6、将油盛出，留少许底油，下入红椒、青椒、菠萝大火翻炒然后盛出。

7、加入半小碗清水、3大勺番茄酱，2大勺白糖，少许盐、少许生抽搅拌均匀，煮至略微粘稠。

8、加入适量醋，挤入一些柠檬汁搅拌均匀，然后加入水和淀粉。

9、待水淀粉和番茄酱充分融合，并成粘稠状，下入炸好的里脊肉翻炒均匀沾上酱汁，最后下入红椒、青椒和菠萝翻炒几下即可。

薑片盛出清水料酒大勺面糊表面裡脊菠蘿紅椒觀點評論青椒植物油番茄醬

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