五一小长假的时候去江西看望多年不见的老友，去了夜市吃到了正宗的米粉、炒粉，在大学城的后街排了一个多小时的终于吃到公婆饼、烤羊肉串。在小吃街上看到了一家叫“炒灰汁果”的店，刚开始走进去只是单纯的对这个名字好奇。吃了这么多年的美味，从没听说还有这种果子，然后就要了二份，老友说这家店很出名，做出来的食物也很好吃，一般人也和我一样，都是因为被名字吸引住了脚步。一共在江西待了3天，也光顾了这家店三次，没办法啊，美食太诱惑了！回来了就一直惦记着，似乎它和年糕的感觉差不多，所以我就自己试着做了一下，虽然比不上江西的吧，但是也挺不错的了。给大家种草一下啊！

所需材料：1块年糕、2个鸡蛋、2棵蒜苗、红辣椒

过程：1、先把年糕切成长长的一条，用凉水泡25分钟。2、把蒜苗和红辣椒切成段。蒜苗的叶和蒜苗白分开放。3、在碗里加适量的盐把鸡蛋打进去，搅拌几下，把鸡蛋弄散。把锅烧热，油就不用炼热了，因为要用凉的油，把事先打好的鸡蛋液倒进锅里，等到煎的两面都变黄了，再盛出来。4、锅里再倒点油进去，倒红辣椒和蒜白炒出香味，然后再加入泡好的年糕进行常规的炒几次。5、大概炒30秒左右吧，放盐，再加入2勺生抽接着炒到熟为止。6、放蒜叶再接着翻炒几遍，少加点老抽让它颜色变深就行，但也别太重，滴几滴醋就能出锅了。

除此之外，江西还有很多不错的小吃，再给你们种草几个，回去可以操作一下。

麻辣土豆片：土豆三个、青椒2个、红辣椒2个、老干妈2勺

1、先把土豆切成厚的片，放入开水中煮2分钟，捞出来后，放在冷水中降温。2、把土豆放在碗里，散在点面粉，然后放在油锅中炸，油温不要太高，六七成就行。炸到黄灿灿的时候捞出来，留着用。3、锅中放热油，下青红辣椒，进行爆炒。4、放2勺老干妈在锅里，加上孜然粉，芝麻，还有辣椒粉。炒均匀就行了。

自制酸辣粉：粉条300克、葱姜蒜、白糖、辣椒油、生菜

1、先提前把粉条泡20分钟，泡好了之后放在锅里煮熟2、葱姜蒜都切成碎末的，把生菜放在锅中烫一下3、找一个大点的碗，在碗里放切碎的葱姜蒜，放盐、白糖、生抽、老抽，再放一些辣椒油拌匀。4、然后把煮好的粉条放进碗里再放生菜掺匀就行。