大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

小炒鸡‬

食材：鸡腿肉‬、青红‬椒、小葱‬、生姜‬、花椒‬、八角‬、香叶‬、生抽‬、料酒‬、芝麻‬

做法：

（1）鸡腿肉洗净剁块，青红椒洗净去蒂切段，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入鸡腿肉加入适量的料酒，焯去血水，捞出冲洗一下沥干水分备用。

（3）锅中热油放入小葱、生姜、花椒、八角、香叶炒出香味。

（4）下入鸡腿肉翻炒至变色，放入适量的料酒、生抽、食盐、适量的清水盖上锅盖。

（5）大火炖开转小火，再加入适量的青红椒翻炒片刻至食材变软。

（6）关火出锅装盘，再撒上适量的白芝麻，点缀即可开吃了，做法简单好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭！

腐竹蒸肉片

食材:腐竹，瘦肉，姜蒜末，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜蒜末、葱花、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、腐竹提前浸泡，泡发后切成小段，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十分钟。

3、腐竹瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

苋菜炒鸡蛋

材料：苋菜，鸡蛋，蒜末，干辣椒段，食盐，猪油，清水

做法：1、准备一捆苋菜，把菜叶摘下来，去掉老根茎，把菜叶洗干净；

2、然后切一点蒜末、干辣椒段，取两三个鸡蛋搅散开备用；

3、炒锅下入猪油，中火把猪油烧至快要冒烟的程度，绕锅边一圈把鸡蛋淋入；

4、蛋液凝固后快速炒散，出锅备用，然后锅里继续添入少许猪油；

5、油热加入蒜末干辣椒，加入苋菜翻炒两下，扣上盖子焖它一分钟；

6、然后开盖，淋入一点点清水，翻炒几下加盐调味；

7、把炒好的鸡蛋放进去，继续翻炒均匀就可以关火。

甘蓝烧牛肉

食材清单：甘蓝 300g，牛肉 300g，生姜 适量，酱油 适量，糖 适量

烹饪步骤：

1、甘蓝洗净，切成块。

2、牛肉切成块，用酱油、料酒腌制10分钟。

3、热锅凉油，放入生姜爆香。

4、加入牛肉翻炒至变色。

5、加入甘蓝，加入酱油和糖调味。

6、烧至牛肉熟透，甘蓝软烂，汤汁浓稠即可

素炒南瓜

准备食材：南瓜，小米辣。

做法步骤：

1、南瓜削掉外皮，清洗干净切成片。小米辣去蒂，洗净后切成丁。

2、起锅烧油，油热后放入小米辣炒出香味，再放入南瓜片翻炒均匀，炒至变色后加入食盐和生抽调味，翻炒均匀。

3、然后淋入一点清水，开小火焖煮十分钟。南瓜煮软之后，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。

玉米冬瓜汤

食材：甜玉米，冬瓜，葱花姜丝适量

做法：

1、甜玉米切小块，冬瓜切片，葱花切段，

2、锅里喷点油，姜丝冬瓜入锅，加点盐炒2分钟，

3、倒入甜玉米，加清水两碗，盖盖煮8分钟就够啦！出锅撒葱花前可以放一点点白胡椒粉调味，鲜得咧！减脂的朋友一定要试试！

清炒空心菜

准备食材:空心菜，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、空心菜摘好放入水中，加入食盐浸泡片刻，再清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，然后放入空心菜翻炒一会儿。

3、空心菜炒软后，放入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

山药猪肚汤

材料：猪肚 1个（洗净刮洗干净）；山药 200克（去皮切块）；姜 3片（切片）；高汤或清水 1.5升；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量

步骤：

1. 将猪肚彻底洗净，用刀背或刮刀轻轻刮洗，去除残留的油脂和杂质，然后切成小块备用。

2. 山药去皮后切成块状备用。姜切片备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和猪肚块，煸炒至猪肚变色。

4. 加入预先烧开的高汤或清水，待汤再次煮沸。

5. 汤煮沸后，加入切好的山药块。

6. 用中小火煮约1小时，直到猪肚和山药都变软烂。

7. 根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

8. 炖好的山药猪肚汤捞出，可以根据喜好撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可食用。

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