制作美味好吃的菠萝包，你还在犹豫什么呢？老人和小孩都爱吃！说起来菠萝包，大家不知道吃过没有？我特别喜欢吃菠萝，每当菠萝上市的时候，走到路边卖水果的小摊上，就会忍不住的买一个菠萝，而且我吃任何的东西吃的都是菠萝口味的，可以说，菠萝是我最喜欢的一种水果了，而且不仅是菠萝，我还喜欢吃面包，每天的早餐基本上都是面包，各种各样口味的面包我都吃过，可以说我已经把学校所有种类的面包都吃完了，只要学校超市上有新款的面包，那我一定会去买。

如果把两者我最喜欢的东西结合在一起，我相信非常开心的，估计我以后的早晚餐都会是它了，然后我真的发明出来了一种菠萝包，味道还特别的棒，我就极力把她推荐给身边的朋友，没想到他们试吃了以后也非常的喜欢，还问我，在哪里有卖的？我说我自己在家做的这个菠萝包，他们都非常的惊讶，非要我把秘方告诉他们，不仅如此，我的奶奶和外婆也特别的喜欢吃，这个面包，老人小孩都喜欢吃，而且很有营养价值，所以我力荐这款面包，现在就把制作方法给你们。

首先我们先来准备高筋面粉鸡蛋液，酵母，白砂糖，奶粉，菠萝等等。我们先把高筋面粉取出一点，放在案板上，然后我们在中间挖一个洞，这时候我们再加入适量的清水和少量的鸡蛋液，还有适量的酵母，一点点的盐，白砂糖，奶粉等等，然后我们就可以再用刀把它搅拌均匀，搅拌好以后，我们就可以下手来揉面了，等到我们把面揉成光滑的面团的时候，并且不粘手，那面就揉好了，这时候我们在面团里面再加入适量的黄油，继续再揉，黄油我们需要放在室温下让它软化，然后我们再加进去。

加好以后，我们一直在继续的揉，让面团有延展性的时候，并且可以拉出薄膜的时候，然后把面团放在室温下，发酵，大概三小时以后，等到面团是原来两倍大的时候，我们用手指按一下，如果他不会回弹，证明我们的面发酵好了，然后我们再把它取出来，揉一下，让它里面的气排掉，这时候就可以，取出保鲜膜，把它盖上让它醒发，大概半个小时。趁着醒发的时间，我们可以开始制作脆皮了，我把黄油软化好以后，加入少量的糖，然后再加入适量的盐，开始打发。

等到体积开始变大，颜色开始发白，这时候就可以加入全蛋液了，我们在用筷子开始快速的搅拌均匀，搅拌好以后，我们再加入低筋面粉，然后再开始搅拌，早班好以后，我们就可以倒入保鲜膜了，然后把它团成团，放在冰箱里冷藏半个小时。这样我们就可以来制作菠萝馅儿了，我把菠萝洗干净，切碎后加入，少量的白糖，搅拌均匀，然后我们放进锅里面，开始炒等到炒完以后，我们再把它盛出来备用，接下来我们再把酥皮去掉，搓成一个长条，切成四个等份。

当大面包胚二次发酵完成以后，我们再整一下它的形状，包入菠萝肉就可以把它收口了。然后我们再拿出一个，刚刚处理好的酥皮，然后我们再把面团压在酥皮上，包裹住整个的3/4，然后再用刀在上面轻轻的划两下，表面再刷上全蛋液，在室温下发酵两个小时左右，但是我们就可以放进烤箱里面，开始烤了，在180度的温度下烤，大概半个小时，这是我们的菠萝包，就可以出锅了，希望大家能够多多支持一下我，我会给大家带来更好的美食，给我点个赞吧，谢谢大家了。