《走进古代酒的奇妙天地》_旅游资讯

创始人

2024-07-23 18:13:46

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黄酒：历史悠久，是中国传统的发酵酒。它主要以谷类如粳、糯、粟、黍、麦等为原料酿制而成，其中在南方，糯米常成为主要的造酒原料。女儿红、剑南春、状元红等都属于黄酒；

2.米酒：由黍、秫等煮烂后加上酒母酿成，其酒精含量相对较低，味道甜中带香，清冽爽口，类似于现在的糯米甜酒、醪糟。武松打虎时喝的酒可能就是米酒，虽然他一口气喝了八碗，但实际上米酒的酒精浓度可能与现代的啤酒不相上下；

3.果酒：利用各种水果为原料制成，葡萄酒是果酒中产量较高的一种。如《五总志》中记载的葡萄酒，其主要产区被认为是河东；

4.白酒：一些专家认为白酒起源于唐、宋年间，由中国人独创。不过，宋代的“白酒”并非现代意义上的“蒸馏”白酒，可能应归为“烧酒”或“酒露”；

原料相對較低古代醪糟中國產區味道天地含量酒精米酒河東武松果酒白酒

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