7月21日，由乐山市商务局、乐山市文化广播电视和旅游局指导，微博·新浪四川、四川电视台峨眉电影频道《四川味道》栏目主办，四川金宫川派味业有限公司冠名的“金宫杯”川派特色美食榜单评选活动（乐山站）颁奖盛典在乐山金海棠大酒店会议中心隆重举行。乐山市有关职能部门领导、国家级川菜非遗传承人、四川省川菜大师、美食推广家等四十余位嘉宾，数十家权威媒体齐聚一堂，共同见证“川派特色美食榜单（乐山站）50强”发榜！

本届活动不仅是一次味蕾盛宴，更是一场对乐山本土美食文化的深度探寻与致敬。活动通过严格的评选标准和公正的评审过程，挖掘、表彰、推广独具匠心的乐山特色美食，促进乐山美食文化传承、发展与创新，既为乐山餐饮产业注入了新的活力，也为四川美食文化蓬勃发展贡献了重要力量。

乐山市商务局副局长沈六旬致开场辞。他首先向远道而来的各位嘉宾、媒体表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他讲到，乐山是四川重要的历史文化名城，以其秀美的山川、丰富的文化底蕴和独特的美食著称。本届活动不仅是对乐山美食的宣传推广，更是对乐山经济社会发展的有力推动，加深了外界对乐山的了解，让更多人领略乐山的美景与美食。最后他表示期待与各位嘉宾、行业代表建立起更加紧密的合作关系，共同推动乐山的繁荣发展。

乐山市商务局副局长 沈六旬

中国食品工业协会品牌战略工作委员会秘书长曾黔、四川省美食家协会会长麦建玲、四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴等业界重量级嘉宾也一一发表讲话。他们均表示，乐山的美食是四川乃至全国的一张亮丽名片，其独特的口味和精湛的烹饪技艺赢得了广大食客喜爱；此次活动的成功举办，不仅是为了树立行业榜样，更是希望通过选拔来促进餐饮企业不断规范和完善自身；相信这份专属四川人自己的美食榜单能够吸引更多的企业、食客到乐山品味、交流和学习。

从左至右分别是中国食品工业协会品牌战略工作委员会秘书长 曾黔，四川省美食家协会会长 麦建玲，四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长 高朴

颁奖现场，还分别为国家级川菜烹饪技艺非遗传承人卢朝华大师，川菜大师、四川省美食家协会秘书长包奕燕老师颁发了总顾问及顾问称号，他们一直以来凭借对川菜烹饪艺术的深厚造诣和无私奉献，不断推动川菜传承与发展迈向新的高度。川派特色美食榜单活动在他们的助力下，四川美食文化也走向了更广阔的舞台，让更多人领略到了川菜的魅力与风味。

中间两位从左至右分别是川菜大师、四川省美食家协会秘书长包奕燕，国家级川菜烹饪技艺非遗传承人卢朝华大师

颁发特别贡献奖

颁发优秀团队奖

颁奖盛典上，主办方为美食榜单权威性与专业性全程护航的评审专家授予“专业评审导师”称号，为一批积极为乐山美食文化的传播与推广贡献力量的美食推荐官授予“推广大使”称号。

圆桌论坛汇智聚力

助推川派餐饮蓬勃发展

为了促进川派餐饮繁荣发展，颁奖盛典特别安排了一场以“传承·创新·融合·发展”为主题的圆桌论坛，著名美食节目主持人兰妹担任圆桌论坛主持人。论坛嘉宾有：天府名厨/金牛宾馆餐饮部副经理曹亚鸥，乐山市餐饮行业协会专家委主任魏云光，小豆海棠创始人波波，赵鸭子总经理方燕君以及金海棠大酒店总经理张月曦。

他们首先从川派餐饮的独特魅力出发，对乐山餐饮的文化底蕴给予了高度评价；进而探讨了川菜、乐山菜以及当地特色餐饮在乐山的发展态势，强调了嘉州宴这一地方特色宴席在川菜传承与创新中的重要地位；详细阐述了乐山地方风味美食如何在保持传统风味的同时，融入现代元素进行创新，以满足消费者日益多样化的需求。此外，他们还就餐饮行业新玩法以及乐山餐饮行业的现状与发展趋势进行了深入探讨和交流。这些宝贵的分享和见解不仅令在场的每一位观众深感启发，也为乐山餐饮行业的发展提供了思路和建议。

川派特色美食榜单（乐山站）

50强隆重揭晓

在正式发榜前，川派特色美食榜单总策划、四川电视台峨眉电影频道《四川味道》栏目制片人钟伟对本届活动进行了全面回顾。本届活动自启动以来，跨越乐山11区县，收到了来自乐山市辖区内超20余家美食商家的报名；经过严格的初选、线下探店评审、线上网络投票和总评环节后，诞生了川派特色美食榜单（乐山站）50强。

四川电视台峨眉电影频道《四川味道》栏目制片人、川派特色美食榜单总策划 钟伟

上榜品牌涵盖嘉州宴、烧烤、麻辣烫、小吃等多种品类，他们凭借在餐饮行业的卓越成就和独特魅力，在本次评选中脱颖而出。这些商家所出菜品，不仅承载着深厚的文化底蕴，更在独特的口味、创新的突破以及周到的服务等方面展现出了非凡实力。他们不仅是乐山美食的杰出代表，更是当地文化、艺术与服务完美融合的典范，为乐山乃至全国的美食文化发展注入了强劲活力。值得一提的是，嘉州宴更凭借其精致的菜品、独特的烹饪工艺和浓郁的地方风情，成为了本届活动的评选核心。它不仅承袭了川菜“一菜一格，百菜百味”的鲜明个性风格，在传统餐饮文化中占据着举足轻重的地位，又在其基础上予以创新，以麻、辣、鲜、香的特点享誉省内外，宴席之精彩总是让人流连忘返。

三城接力

传承经典好味，创新美食未来

颁奖盛典尾声，乐山、成都、绵阳、自贡四地的美食协会领导携手登台，共同揭开“川派特色美食榜”七字书画。三地希望继乐山之后，也能更好地推动川派特色美食榜单活动在当地的开展。

“川派特色美食榜单”活动的延续，希望挖掘和推广更多具有四川特色的美食，让更多人了解和品尝到这些美味佳肴。同时，也希望通过这样的活动，激发更多餐饮从业者的创新热情，推动川菜的不断发展与创新。在未来的日子里，我们期待更多的美食爱好者能够走进四川，品尝这些地道的川派美食；也期待更多的餐饮从业者能够不断创新，将川菜发扬光大，让四川美食走向世界！

来源：乐山文旅

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