原创 香滑细腻、入口即化，老少皆宜的最美味的甜品，冷藏后更好吃哦
创始人
2024-07-23 12:50:24
0次
香滑细腻、入口即化的牛奶蛋羹。简单又美味，让人怎么吃也吃不够。
这道小甜品不论老少，适合所有人食。
夏天放凉后，放入冰箱冷藏一会再吃，更是美味。
有人说做过，但是蜂窝眼很严重，口感不是太好，那是您操作有误区的地方，要做到表层光滑如镜、口感浓香丝滑的并不难，其实只要遵循以下个小步骤，都可以轻轻松松搞掂这道甜品。
一起来看看我的做法。
做法：
1、材料备好，我用的土鸡蛋，个头不大，如果鸡蛋比较大可以多加一点牛奶.
2、白糖倒入牛奶里加热到温热，搅拌至白糖溶化
3、鸡蛋打散
4、鸡蛋液倒入牛奶锅，搅打均匀
5、找个导热好、合适的容器，倒入牛奶蛋液，要用筛网过滤2次
6、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
7、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可
香滑细腻、入口即化
厨房小语：
装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握时间
糖的分量可以按照自己平时的喜好来放，我觉得这些量所需糖刚刚好，甜而不腻，很好吃
冷藏一会再吃，更美味
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