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在浙中腹地，有一座被时光温柔以待的城市——金华，这里不仅承载着千年的历史底蕴，更孕育了无数令人垂涎的美食佳肴。

当夏日的晨光初破黎明的寂静，新奇的点子闪过师傅们的脑海，一道道花式小食便诞生了。

它们不仅是味蕾上的享受，亦是这座城市文化与情感的生动载体。

今天，文旅君就带大家一起探索那些趣味十足的花式小食。

（如果有其它花式小食，欢迎大家在评论区补充~）

01

永康肉麦饼

要说永康市最有代表性的小吃，肉麦饼当之无愧。经过烤制，焦黄色悄然印上白色饼皮，匍匐在厚度可达3cm的肉麦饼上，彰显着它的松脆鲜香。

现在，肉麦饼有了新“衣服”。

图源@永康人

伟丰农庄的烤饼师傅们取来桑果和桑叶，榨成汁水掺入面团中，鲜嫩的绿色和紫色点缀盛夏。

图源@永康人

桑葚版/桑叶版永康肉麦饼出炉后，轻咬一口，是熟悉的美味，细品回味，饼皮颇具韧性，带着桑果叶的淡香（目前桑葚产量较低，桑叶版永康肉麦饼会更多）。

图源@永康人

02

冷淘

随着气温升高，冷淘逐渐成为金华人早餐主角之一。

粉干煮熟、过水、沥干、凉透，浇上自家熬的豆瓣肉酱，拌入黄瓜丝、花生米、青辣椒、香菜等，葱蒜香的清冽与酱香的浓郁交织，这种冰凉凉的味道承包了金华人味蕾的快乐。

图源@金华发布

方根木做冷淘已经二十多年了，去年开始尝试冷淘创新，用栀子花、箬阳红茶制作冷淘，因为销量不错，今年开始了量产。

图源@金彩云

其中，制作红茶冷淘时还会省去一些传统佐料，以突出香气。因此，红茶冷淘食用时还别具一味茶香（目前两种存量较少，红茶冷淘近期还会做）。

将冷淘煮熟后放凉水里降温，加上配菜、酱料即可食用，既有普通面食的鲜香，又有冰激凌似的冰爽，可谓是夏天里不可或缺的消暑佳食。

图源@婺城融媒

03

馒头

大家印象中的馒头，是什么样的？白白胖胖，方圆可爱。

位于永康市城区的康食斋工作室，却做出了色彩缤纷、造型各异的花式馒头：憨态可掬的小老虎、以假乱真的苹果、喜庆洋洋的寿桃馒头、富贵娇艳的牡丹花等。

图源@永康人

张凤飞使用牛奶、椰浆、新鲜果蔬等，以做出不同颜色口味的面团，再通过揉、搓、捏、拽、点、切、刻等手法，制作出不同造型的馒头。

图源@永康人

这些馒头中，有作为精美伴手礼的馒头花篮、馒头花束，还有创意十足的馒头蛋糕……它们颜色鲜艳，细节之处无不透露出匠人的用心。

图源@永康人

04

奶茶

磐安药膳，远近闻名。一家名叫“盘安膳茶”养生奶茶店铺便应运而生。“药膳+奶茶”的思路十分新鲜，既有奶茶的美味口感，又有中药的养生功效。

按照传统熬制方法将中药材熬制成茶汤，与牛乳相融，将中药材的功效融入奶茶中，浓郁的药材香和甜腻的奶香味碰撞一起，综合得刚好。

茯苓蜜奶是他们的得意之作（食材：茯苓、百合、红枣、枸杞、红糖、蜂蜜），将茯苓捣成粉，与蜂蜜搅拌融合，放入红茶熬制成茶汤，倒入牛乳，鲜美甜蜜。

作为熬夜先锋队员，文旅君对他们的人参熬夜水十分感兴趣——里面竟有一整根人参。

据店主说，其中的药材是相互配伍的，顾客可以带回反复冲泡6次左右。一杯下来，可以喝七次，实在太养生了！

文章内容整理自：永康人、婺城融媒

编辑：丁家华

一审：张原原

二审：任高青

三审：徐利华

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