原创 凉皮这样做简单又好吃，每次都能吃上两大碗，做法一学就会哦！
创始人
2024-07-23 00:51:28
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凉皮这样做简单又好吃，每次都能吃上两大碗，做法一学就会哦！世界各地的美食文化所谓是博大精深，世界各地的美食真的是数不胜数，冬天有冬天的美食，夏天有夏天的美食。不过夏季总是赋予餐桌太多的美味和惊喜，现在这个时候正是我们享受美味的时候。
我这个人是很少出门吃饭的，而且我出门吃饭的时候都是吃一些自己不经常吃到的稀罕的食物，这凉皮我自己在家就会做，所以说我一般出门的时候是不吃凉皮的，那天突然想吃在家又不想做，就吃街边边吃了一碗，吃了街边的凉皮才发现，我做的凉皮可以摆摊做生意了。
外边卖的凉皮真的不如自己在家做的，我自己在家做凉皮方法非常的简单的，在家只要有面粉就行了，非常的快捷，而且还干净卫生。喜欢吃面皮的可以跟着我学着做，包你满意！先准备200克的面粉，在面粉里放入一点盐和适量的水揉成面团，放置15分钟，洗面的时候放入适量的水，不停的揉搓面团，水会变成黏稠的淀粉水。。
然后再把洗出来的水淀粉过滤进干净的容器里，然后再放入一点水，继续重复洗面的过程，加三四次水水就会变得清澈了，记得每一次过滤出淀粉后再加水，洗面过后剩下的就是面筋了，面筋里再放点酵母发酵半个小时上锅蒸。过滤的淀粉水比较的稀，只留下面沉淀的糊，多余的水倒掉。
把沉淀的淀粉水搅拌，然后倒入干净的刷了一层油的圆形容器上，想吃厚的多点，想吃薄的少点淀粉水，锅中烧开水放入容器，看到鼓起大泡说明熟了，把容器放入凉水中再揭下凉皮，全部做好之后，把凉皮切成自己喜欢的宽细，再切点黄瓜丝，调料汁：碗中放入蒜蓉，芝麻酱2勺，辣椒油2勺，适量生抽，盐，醋。切好的面皮放碗中，再把蒸好的面筋切块，放入料汁搅拌均匀就可以开吃了。
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