炒包菜直接炒是“大忌”，下锅前里面加点“它”，鲜嫩爽脆口感好

我们大家每个人每天都离不开要吃各种不同的蔬菜，因为我们平时在吃饭的时候，饭里面都是由各种不同的蔬菜给制作而成的，蔬菜的种类非常的多，在夏天的时候，我们会发现各种不同的蔬菜都已经开始大量的上市，在我的印象中，包菜是众多蔬菜中价格最便宜的。

我们会发现每一种蔬菜在不同的季节，价格都会在不断的上涨，比如我们平时炒菜时候所需要用到的大蒜，前两年的时候价格非常的贵，在去年的时候价格却暴跌，没想到今年价格却又上涨，这样的价格一直也是漂浮不定，但是对于包菜来说，他一直是价格非常便宜的一种蔬菜。

包菜他虽然非常的便宜，但是它吃起来的口感却是比较的好吃，也是我们家庭生活中最经常吃到的一种家常饭菜，我记得每年到了包菜上市的时候，妈妈总会买上一些包菜，然后在晚上做饭的时候给我们炒上一盘包菜，炒出来的包菜吃起来也是特别的美味。

前两天下班的时候，看到一个老爷爷拉了1三轮车的包菜在路边卖，老爷爷年纪非常的大，为了照顾一下他的生意，我就买了一些，回到家里面我就把买的炒包菜炒着吃，我在炒包菜之前，妈妈给我分享了其中正确的做法，其实在炒包菜的时候，可是有着一些技巧，不注意的话炒出来的就不好吃。

很多人在炒菠菜的时候，切好之后直接下入锅里面炒，其实这样的做法是错误的，炒包菜直接下入锅中是大忌，我们应该把包菜清洗干净，然后把包菜用手撕开，锅里面倒入食用油，有温热起来的时候先在锅中加入一点白糖，用勺子翻拌均匀，不用炒出糖色，把蒜瓣姜片放入进去爆炒出香味，在把包菜放入进去加入调味料就ok了，这样炒出来的口感鲜嫩爽脆。

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