原创 这样做的珍珠丸子，让你一口一个不嫌多，糯米与猪肉的完美搭配
创始人
2024-07-22 16:09:48
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这样做的珍珠丸子，让你一口一个不嫌多，糯米与猪肉的完美搭配
用料：
糯米、五花肉、姜、生粉、盐、葱、蒜、胡椒粉、五香粉、鸡粉
做法
1、糯米洗干净，提前用清水浸泡2小时猪肉切块，蒜切片姜切丝，葱切段一起放进绞肉机里面搅碎，有时间也可以自己剁碎，有没有一种说法，剁碎的肉更香。
2、加入适量盐生粉五香粉胡椒粉鸡粉搅拌均匀，记得顺时针搅拌噢。搅拌好的肉馅儿腌制15分钟左右，这个时候肉馅超级香的
3、把泡好的糯米捞出来，沥干水分，腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，让肉丸外层均匀沾满糯米，有一个做肉丸的小方法，抓一小坨馅儿在手心中间左右晃，就成了一个圆润的丸子啦
4、做好的丸子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟就好啦，是不是超级简单啦
5、把丸子装到盘子里面，撒上葱花，我把每个丸子下面铺了一片黄瓜，所以吃起来还有一股黄瓜的鲜香，一口一个好不快活
蒸菜也是非常健康的，平时吃了油腻的可以做来吃，珍珠丸子象征着美满团圆，拿来做家宴菜也是不错的
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