凭借第二届醴陵炒粉节在五一小长假“火出圈”的醴陵，这个暑假又登“流量C位”。这次是千年瓷都正青春 五彩醴陵夏日游——2024年全国大学生夏日“醴”行活动。“醴陵小炒肉+攸县香干”组团出战，接地气的互动活动和醴陵特色美食，开辟“美食+旅游”文旅消费新模式，吸引全国大学生和八方游客来醴陵品尝美食、旅游观光。

一款美食如何撬动一城文旅？醴陵小炒的人间风味，将会告诉你为何“这里很醴陵”。

“醴陵小炒肉”大比拼，这场大赛很有味！

“好吃！美味！”“汤汁油润鲜香，拌饭吃真的香到迷糊！”7月20日上午，醴陵小炒肉厨神大赛在中国陶瓷谷国际会展中心开赛，100组醴陵本地餐饮企业厨师、“一条龙”厨师和民间小炒爱好者同台竞技。

大家统一头戴标志性的厨师帽，身着印有“醴陵小炒”的专业厨师服，个个拿出看家本领。湿红辣椒配以大蒜叶翻炒出的“颜值担当”版醴陵小炒肉、青辣椒配以大蒜籽的青椒小炒肉……参赛选手们运用不同的搭配，将一碗最家常的醴陵小炒肉做出了花样。比赛还邀请了多位知名烹饪大师担任评委，确保公正性和权威性。通过现场品鉴，从菜品口感、外观、刀工等方面进行综合评分。最终，中油燃气、湘赣红、醴陵小炒哥等20位大厨（单位）荣获金奖。

“这次比赛给了我们一个很好的平台，不仅展现了自己的厨艺，还可以交流学习同行的传统手艺和经验。以后我也会为了

醴陵小炒肉的发扬、传承去努力。”来自民间的小炒爱好者、金奖获得者向云表示。

醴陵为何要举办这样一场比赛？这场小炒肉厨神争霸赛对醴陵来说有何意义？

每座城市都有属于自己的味道，这种味道来源城市的地理环境、民俗风物、四时气候，是一代又一代本地人用舌头做选择，随时光沉淀下来的独有风味。“没吃过醴陵小炒，就等于没来过醴陵”，烙印在醴陵人记忆里的味道，从小吃到大的醴陵小炒肉一定占据一席之地。但试问醴陵小炒哪家强？哪家最正宗？却没有一个统一的评定标准和响亮的名头，一直待字闺中。

“这次比赛打破参赛壁垒，参与度高，体现了‘醴陵小炒’接地气、充满生活气息的特点，为进一步提升‘醴陵小炒’品牌力提供了良好契机。‘来醴陵，吃小炒’城市IP的火爆也为醴陵文旅产业带来了巨大市场，这也是举办此次赛事的底气和初衷所在。”大赛相关负责人介绍。

“醴陵小炒肉”免费尝，这次活动忒带劲！

下午6点不到，结束了厨神大赛的场地已经被收拾干净，100组厨师在会展中心开启狂“炒”模式。“爸爸，这里好香啊。”嘈杂的环境里，一个稚嫩的童声响起，爸爸宠溺地抱着女儿，在人群中排起了长队。垂涎欲滴的游客迫不及待地端走一碗诱人的醴陵小炒肉盖码饭，掏出手机记录后便在会展中心就餐区大快朵颐。

“这是第五锅出锅的醴陵小炒肉。”已经持续颠勺两个多小时的丁大厨看到现场来了这么多游客，非常开心地表示愿意把醴陵美食分享出去。

这次的夏日“醴”行免费吃小炒肉环节到底有多带劲呢？

家“醴”来客了，那必须以礼相待。醴陵各镇街压箱底的货全来了：碗是现场免费领的，全部来自于中国炻瓷之乡—醴陵嘉树镇以及孙家湾镇赞助；饭是现场免费盛的，全部由活动主办方提供；小炒肉是不限量的，灵魂伴侣醴陵玻璃椒来自于原产地明月镇，排上队盛上一碗冒尖的小炒肉，便可以开炫了。就连室内就餐区也是冷气十足的，赶巧了还有左权镇的莲蓬，石亭、王仙等地的桃李，浦口、枫林等地的西瓜……各类应季瓜果免费供应。

同为湘东千年古城的攸县也带来了攸县香干，为活动添“香”。现场不仅有10个专门炒制攸县香干的点位，来自攸县的专业厨师现场烹饪不同“花样”的香干，供游客免费吃。在会展中心场馆内，更有14个摊位各种攸县特产和攸县冰镇绿豆稀供游客购买。陵发布

“醴陵三宝之一，醴陵小炒肉。肉嫩汤鲜，汤汁拌饭才是灵魂。”湖南广电主持人王燕也来到现场品尝醴陵小炒肉，并通过“主持人王燕”账号直播间分享给粉丝，汤汁拌饭的美味让她直呼“还要吃一碗！”在活动开始前接受本地记者采访时，王燕就表示，醴陵举办此次夏日“醴”行活动，免费邀请游客和市民吃喝玩乐，如此“大手笔”“高格局”，相信这个暑假醴陵一定火爆。

确如王燕所说，根据官方统计，夏日“醴”行活动首日，会展中心人流量达3万人，送出醴陵小炒肉4万余份。“我们是从长沙过来的，就是为了尝这一口醴陵小炒肉。”“虽然天气很热，但是我知道这就是醴陵人的热情。”一缕腾腾热气，一锅人间烟火，久别故居的游子、五湖四海的游客、慕名而来的媒体人士、常住于此的市民以及线上“云”吃的直播观众……醴陵人民的热情好客和对美好生活的向往，全部镌刻在这碗醴陵小炒肉之中。

“千年瓷都”正青春，这次旅途很有趣！

醴陵有陶瓷、烟花和小炒“三宝”之说，随着近年“县域旅游热”兴起，如果说味蕾让人对城市的印象鲜活起来，那么将“味道”融入“文化”和“产业”，绝对是醴陵旅游热度飙升的“绝招”。

“五彩醴陵，我们来啦！”小炒肉厨神大赛如火如荼进行时，沪昆高速醴陵北收费站出口也迎来了最早到达的首批大学生。通过网络报名参加夏日“醴”行活动的2000名大学生先后走进醴陵陶瓷博物馆、渌江书院、李立三同志故居、1915街区等地。

“这是我第二次来到醴陵陶瓷博物馆，馆内展示的瓷器工艺之精湛，让我感到十分震撼。”“烟花种类很多，很漂亮。一边玩烟花一边拍照也非常出片，我们今天真的玩得特别开心。”炎炎夏日里，朝气蓬勃的大学生们用他们的热情为醴陵抹上了青春的色彩。

突然爆火的“美食网红”城市，要想“长红”，就必须抓住游客的心，将美食作为撬动当地文化旅游产业发展的一个支点，而这需要沉下心来，真诚地供给优质内容、优化配套、提高服务质量。

这次夏日“醴”行活动，针对大学生而言，不仅能免费吃小炒，还有瓷器免费捡、烟花放肆玩、音乐畅快听、大剧免费看、景点随便游，更能实习拿补贴、调研拿奖励、创作拿大奖、拍摄获奖补、研究促发展。普通游客和市民则可以享受免费捡瓷器、嗨音乐，轻微停车违章不处罚等福利和便利。丰富的旅游场景、新颖的旅游项目，让大学生和游客体验到了醴陵小炒肉以外的文化魅力，领略了五彩醴陵的城市风采。不难看出，醴陵今年的一次又一次“出圈”，“醴陵小炒”只是一个由头，这座千年古邑的文化底蕴，开放、包容、大气的醴陵精神以及当地人的热忱，才是让更多的人义无反顾奔赴的理由。

作者：刘林真

图片： 黄永强 刘新文 龙 倩 彭佳欣 王卉）

来源：醴陵融媒