云南澜沧：大暑至 鱼宴香
创始人
2024-07-22 11:29:34
大暑时节，天气炎热，在云南省普洱市澜沧拉祜族自治县，罗非鱼生长迅速、肉质肥美，成为当地拉祜族群众餐桌上的美味佳肴。鱼肉高蛋白、低脂肪，富含不饱和脂肪酸，是夏日里的食补佳品。
鱼宴制作讲究，拉祜族群众精选新鲜的罗非鱼和各种调料，或清蒸以保持原汁原味，鱼肉嫩滑；或用花生汤煮鱼，汤浓味鲜。更有制作手法别具一格的舂鱼，风味独特，口感丰富。还有罗非鱼豆腐汤，鱼肉的鲜美和豆腐的嫩滑相得益彰。
一桌别开生面的鱼宴，为炎炎夏日带来了一抹清凉与鲜美。
夏日里，邀请亲朋好友围坐一堂，品尝鱼宴，享受美味佳肴的同时共度温馨和谐的夏日时光。
记者：陈欣波
报道员：张银莉、李飞雷、赵梦芸、李紫珏、鲍茜茜
新华社音视频部制作
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