原创江南人从小吃到大的“清明点心”，换了此馅，变成了网红！_旅游资讯

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2024-07-22 10:50:52

江南人从小吃到大的“清明点心”，换了此馅，变成了网红！

这个美食就是青团，青团吃起来香甜可口，味道鲜美，在江南还身很受欢迎的，但是还没有到所有人都喜欢的地步，青团一般都是豆沙馅，但是自从它换了馅，就变成了网红，是不是很有意思，换的这个馅就是用肉松和蛋黄做出来的，吃起来是咸香的，咸鲜入味，让人是爱不释手。

其实这肉松蛋黄馅的青团，我们在家也是可以制作的，自己家制作出来的青团想放多少都可以，现在就让我们来看看这制作方法吧，首先我们来制作青团的外皮，把艾草清洗干净，在放到锅里焯水，捞出来沥干水分，放到榨汁机里，炸成汁。

再把制作的好的艾草汁和糯米粉搅拌在一起，揉搓成光滑的面团，放到一边备用就可以了。

接下来我们就要制作馅料了，先把咸蛋黄捣碎，在热锅烧油把咸蛋黄放进去，炒散后把买回来的肉松放进去，翻炒均匀就可以出锅了，这样我们的馅料就做好了。

然后我们要把制作好的青团外皮在分成均匀大小的小剂子，在中间掏出一个空心，在把制作好的馅料放进去，包裹起来就可以了。

最后热锅烧水，把青团放到上面蒸15分钟就可以了，要是家有树叶就在青团底下铺上一层的叶子，这样吃起来会更加的清香。

有喜欢的小伙伴就试试吧，把青团馅换成此馅，就变成了网红小吃，特别的鲜美！