佛罗伦萨，托斯卡纳区的首府，位于亚平宁山脉中段西麓盆地中。15-16世纪时佛罗伦萨是欧洲最著名的艺术中心，以美术工艺品和纺织品驰名全欧。佛罗伦萨又是世界极为著名的艺术之都，欧洲文化中心，欧洲文艺复兴运动的发祥地，歌剧的诞生地，举世闻名的文化旅游胜地，原意大利首都，意大利的文化中心。从古至今，佛罗伦萨也是人才辈出，莱昂纳多·达·芬奇、但丁、伽利略、拉斐尔、米开朗基罗等都来自佛罗伦萨，但是他们的文艺作品从佛罗伦萨走向了全世界，也对世界的历史产生深远的影响。

“斐冷翠”，这个富有诗意的名字，就是著名新月派诗人徐志摩赋予佛罗伦萨的名字。当年徐志摩在欧洲旅行，在佛罗伦萨短暂停留，饱览了佛罗伦萨美景后，徐志摩彻底的爱上了这座历史名城，并写下了《斐冷翠的一夜》这首著名的现代诗。诗人徐志摩，通过这首诗，表达出了他身处异乡时，对远方恋人陆小曼的深深的思念之情。

当然去佛罗伦萨，意式咖啡一定不能错过了。在佛罗伦萨最著名的艺术广场上坐落着一家名为“Rivoire”的咖啡店。由1872年开始营业，原先是朱古力制造厂。走进咖啡馆内，首先映入眼帘的就是欧式古典装潢，璀璨华丽的水晶灯，冰柜中的精美蛋糕，悬挂在墙上的文艺复兴时期的作品。就连这里的服务员也是身着西装，动作优雅，处处体现出了古典的美。据说，这里的咖啡豆烘焙手艺得到了意大利国王和贵族们的认可，名扬天下。所以，当你坐在这家咖啡店内，点上一杯热拿铁，再加上一份可口的提拉米苏，欣赏着店内众多文艺复兴时期的作品，此时一定是忙碌的一天中最幸福的时光了。如果不爱喝咖啡，也可以点一杯叫做“1872年”的热巧克力，据说这款热巧克力也是镇店之宝，让众多皇宫贵族与社会名流流连忘返。