原创 奶奶做了20年酸豆角，趁现在豆角便宜多做一些，放1年也不会坏！
创始人
2024-07-22 07:30:53
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现如今社会中，大家的生活水平越来越好了，所以生活品质也在不断提高，衣食住行，都在不停的更新中，越来越好，越来越精致，人们的要求也越来越高。尤其是吃的方面，虽然现在食物的种类多种多样，可是小时候的味道却是最美味最难忘的。记得小时候，每年奶奶都会做一大罐的酸豆角，吃起来又香又脆，特别好吃，最喜欢吃的就是奶奶做的肉末酸豆角了，奶奶做了20年酸豆角，趁现在豆角便宜多做一些，放1年也不会坏！
现在豆角可以说是比较便宜的，几块钱就可以买一大把，前几天赶集的时候，奶奶又买了一大把的豆角回来，说是要做一罐酸豆角都给我们吃，奶奶挑选的豆角都是那种比较嫩的，这样做出来的酸豆角也比较好吃，回来以后先把豆角清洗一遍，然后在一盆子里面接水，放一些盐，把豆角扔进去浸泡10分钟。
泡好的豆角用清水再洗几遍，然后把水分晾干，接下来就要准备，泡豆角的汁水了，锅里面加水，放一些花椒，再放一点盐，大火烧开以后，小火再烧几分钟，装豆角的罐子，要保证没有水也没有油，这样豆角才能存放更长的时间，只要这个步骤做好了，这样的酸豆角可以放一年都不会坏。
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