原创 饺子馅用这个菜做，比韭菜鸡蛋好吃N倍，孩子一次吃10个都不够
创始人
2024-07-21 20:50:53
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在北方冬至的时候有吃饺子的习俗，如果在冬至没有吃饺子据说耳朵会冻掉，虽然说说法是挺好笑的，但是习惯也一直传承了下来，即使很少会有人遵守这个习俗，但是还是有些人会遵守一下，在以前饺子不是经常能吃的，只有到冬至过年的时候能吃到，所以每家每户的小孩也都盼望着过年快来到。饺子也是非常受大众喜爱的，喜获吃什么馅就包什么馅，一个就能吃满满的一口，但是最常见的就是猪肉馅，韭菜鸡蛋馅，猪肉玉米馅等，虽然种类可以很多，但是真正愿意去改变去尝试新品的人很少。
饺子皮可以在外面购买。可以自己擀，自己揉好的面团搓成长条切成小剂子，然后敢成饺子皮，自己擀的饺子皮边缘要薄一些，中间厚一点。然后就可以直接包饺子了。煮饺子的时候锅里水中放一点盐，可以起到防止饺子粘锅的作用，吃起来也筋道，水热了下饺子，然后水开了再加凉水，然后开了再加凉水，期间不要盖锅盖，饺子飘起来了就熟了，可以吃啦。自己揉的面团要盖上保鲜膜醒半个小时，这样会比较筋道一些。
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