说到早餐吃啥，那我家肯定是吃面条比较多，尽管我是南方人，但是我家真的是隔三差五就爱煮面条吃，面食不仅口感好，易消化，做法也很百变，比如有打卤面、炒面、焖面、干拌面等等等，其实这些做法里，除了炒面之外，我最爱的就是打卤面了，浓郁的汤汁，挂在每一根面条上，吃得时候别提味道多鲜美了！

说到打卤面，肯定大家吃的最多的就是番茄打卤面了吧？不过我今天要在这里给大家介绍一款比番茄打卤面还要好吃的面条，那就是香菇打卤面，味道比番茄打卤面好吃多了，汁浓味鲜，一次两碗都不过瘾，老公的最爱！

反正这款打卤面，我家做的也是挺频繁的，因为是真的香，这款打卤面其实做起来也不难，做法和番茄打卤面大致相同，只是用料不一样罢了，没有吃过香菇打卤面的朋友，我真心建议你试试哦，味道是真的好吃，而且做起来也相当简单快手，无论是用它做早餐或晚餐，都是相当合适的！

小提示:个人觉得做打卤面最好用鲜面条或者碱面，口感会比较好

材料:碱面一人份、香菇三个、胡萝卜半个、木耳适量、淀粉一勺、耗油一勺、生抽2勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、鸡蛋一个、辣油两勺

1、锅内烧热半锅水，然后将面条下锅煮熟，煮熟后的面条最好用少量食用油拌一下，避免粘黏在一起

2、接着将香菇、胡萝卜、和泡发的木耳切丝，锅内倒入少许油，将菜全部下锅，中火翻炒，翻炒期间记得加耗油、生抽、老抽、盐和鸡精

3、然后我们往锅内加入一大碗的水，盖上盖子，大火煮沸它

4、等汤煮沸后，转中小火，我们将打散的鸡蛋倒入锅内

5、最后我们将淀粉用少量水调匀，倒入锅内，稍微煮至汤汁略显浓稠，即可关火

6、煮好的香菇卤汁淋在面条上，然后加入两勺辣油即可开吃，早餐老公最爱吃它，简单易做，汁浓味鲜，一次两碗都不过瘾，味道真的大赞，值得你们一试