牛肉干的家常做法,放入电饭煲,无需加水,味道超级棒,赶快学学!
自己做牛肉干,干净又卫生,首先就是准备食材了,以上就是食材可调料,大家一定要准备充分,牛肉干好吃不好吃,全看调料用的到位不到位,我们中国美食之所以这么好吃,除了丰富的烹饪经验之外,就是我们对于调料的合理运用了!
接着要做的就是切牛肉了,新鲜的牛肉洗洗干净,然后顺着纹路切成条状,可以切得大一些,是没有问题的!切好之后放在一边备用!然后准备锅子放进水,将牛肉放进去,然后下锅煮,这是为了让牛肉成型,也是为了给牛肉紧水,煮牛肉的时候,我们就要做一些其他的工作了,将姜切成片,还是大量的姜,切很大的片!
牛肉条煮好之后,我们做的就是捞出然后洗洗干净,控水,倒入容器中,然后加适量的盐、白糖、香叶、干辣椒、花椒、八角等我们准备的所有调料,都可以放进去了。生抽、老抽、耗油、红酒根据自己牛肉的量适量的放,不要太多!
牛肉放好调料之后,就是搅拌均匀了,然后电饭煲里面铺一层姜片,牛肉倒入里面,铺平,然后就是跟煮饭时候一样的操作,等起自动跳键保温,打开的时候,牛肉条就很好了,用筷子搅拌一下,让其均匀着色就可以倒出来了,撒上自己喜欢的调料,比如辣椒、自然等,然后放进盘子中,放入微波炉,将水分烘干,好吃的牛肉条就做好了!
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