面条和米饭都是生活中常见的主食，也是人体碳水化合物的主要来源，为人体提供热量，维持人体正常的功能运转。

而由于地域不同，南方人比较喜欢吃米饭，而北方人则喜欢吃面条，那对于这两类人群来说，哪个对身体健康有好处呢？又有什么差距呢？一起来了解一下吧。

爱吃面条的人，和爱吃米饭的人相比，身体有何差距？答案让人意外

比较两者的主要营养素

将相同重量的大米和相同重量的面粉相比，从膳食纤维和维生素这方面来说，面粉中含有膳食纤维以及维生素b1、b2的营养成分要比米饭多多，而从锌元素上来了解，大米的含锌量相对是要多的。

除此之外，若想要了解蛋白质的多少，面条更胜一筹，面粉中的蛋白质含量是非常多的，但是考虑到人体所需的氨基酸量，大米相对比较好。

因为大米进入人体后，分解人体所需的氨基酸又比面粉多，所以人体更容易吸收利用大米所分解的蛋白质，所以两者从主要的营养元素上相比，大米比较好一些。

两者营养成分的不同

我们再了解一下面粉和大米两者的营养成分的不同，面粉中所含的醇溶谷蛋白比大米中要多很多，大面粉中所含的人体所需的氨基酸以及赖氨酸则是比较少的。

除此之外，面粉中的维生素b1以及b2，或者是其他矿物质含量要多，但是如果过多食用面粉的话，很容易导致出现脚气的情况。

而面粉中含有丰富的钾、镁、磷等矿物质较多，相反，大米中所含的锌、锰、铜较多，所以两者营养成分上也是有所不同的，但要说哪个比较好，这也要根据自身的素质来决定。

减肥期间，吃面条好还是吃米饭好？多数人搞错了，难怪瘦不下来

相信对于有很多减肥期的女性来说，最纠结的就是减肥性的主食，面粉和米饭都是为身体提供热量的主食，而每100克面粉中的热量要比米饭大出80多卡路里，所以面条的热量是非常多的。

若在减肥期间大量食用面食的话，很容易导致出现长胖的情况，但是米饭若过多食用的话，也会导致卡路里摄入过度，出现肥胖的情况，所以要控制好摄入量。

所以在减肥期间，相对于面食而言，吃米饭比较好，而且吃米饭时要注意荤素搭配，这样才有助于减肥瘦身。

而在现在生活中，我们所食用的大米和面粉都会都是经过加些精细加工制作而成的，过多食用，也不利于身体健康，所以不妨搭配一些粗粮，有助于为身体补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，加速毒素排出，帮你保持好的身材。

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