原创 做了炸鸡翅，凉拌黄瓜，还烧了个汤，简单美味的一餐就做好了
创始人
2024-07-21 08:10:08
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做了炸鸡翅，凉拌黄瓜，还烧了个汤，简单美味的一餐就做好了
热到在外面走一会有点心里发慌的地步了。这两天虽然没有大太阳，但温度是一点不低呢。焖热也是非常难受的。早上早早起来去买菜，就是担心迟了会热。结果发现，其实跟时间早晚也没有什么关系了，三伏天就是这个样子的。
这两天做的菜也是快手版的，就是不太想在厨房待太久了，过敏那几天流汗的时候都有一种刀在脸上划过的痛。好天，这两天恢复过来的。过敏的时候眼睛肿到快睁不开还是坚持自己在厨房炒菜。有时候发现，我也是没苦硬吃了吧，这几天也想通了，还是要对自己好一点，太善良真的只会被别人当作太好欺负了。
很喜欢备菜的过程，不慌不忙。黄瓜拍碎，加一点盐和蒜放冰箱冷藏，鸡翅在两面划几刀，加料酒，盐，姜蒜腌制一下。都套上保鲜膜放冰箱冷藏起来，准备烧的时候再拿出来加工就可以了。
鸡翅先放到蛋液里浸透，再放到炸鸡粉里滚一下。先炸定型，我这个属于有点翻车了，蛋液没有包裹透，导致炸的时候粉焯没有粘牢。定型之后捞出来，再次复炸至鸡翅熟透，这个要趁热吃，凉透了吃会没有那么酥脆了。所以建议炸好之后就开始吃了。
瘦肉青菜汤。这个是我最近特别喜欢喝的汤，瘦肉切成片状或者丝，加淀粉，食用油抓均匀备用。青菜挑选干净，锅里放适量清水，烧开之后把瘦肉倒进去，再次烧开之后把青菜倒进去，加一点猪油，一点盐就可以出锅了。
凉拌黄瓜。黄瓜拍碎，加盐和蒜腌制，倒出里面的水分，再把黄瓜冲洗干净，倒入凉拌汤，一点香菜，再淋入芝麻油，拌均匀就可以食用了，能吃辣的可以加一点辣椒油进去。
炸点鸡翅，拌个黄瓜，再烧个汤，搞定一餐
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