原创 奶奶做了30年黄豆酱，开胃又下饭，比吃肉都过瘾！
黄豆很多都是早上打杯豆浆，因为黄豆的营养极高所以是很多人喜欢的食物。以前奶奶每年都会做酱，什么西瓜酱、辣椒酱，当然还有最好吃的黄豆酱，这个黄豆酱做出来不管是炒菜时候加上还是直接配上馒头米饭都是绝味的啊，吃着非常的棒，但是一般自制的黄豆酱都是需要发酵的，自己做酱干净健康，开胃又下饭，比吃肉都过瘾！
这个方法，今天就忍痛割爱分享给大家！原料：黄豆适量、蕃茄一个、青椒适量、红椒、甜面浆3勺、生抽适量、盐适量。黄豆泡4个小时以上。煮熟。取煮熟的黄豆一碗。西红柿，青红椒洗净备用。西红柿切小块，青红椒切圈。锅内油稍多些，烧热。姜葱，八角，麻椒炒出香味。甜面浆3勺，西红柿放入。炒匀。黄豆倒入。翻炒至蕃茄熟透。青红椒放入，适量盐，生抽，翻炒两三分钟，关火。好啦！这就做好了，准备好你的热馒头，你的饭，开吃吧！
大豆的营养价值非常高，含有丰富的优质蛋白，常吃大豆能够增强皮肤的弹性，并且具有促进激素分泌的作用，比较适合女性朋友，女性经常吃大豆可以起到美容养颜的作用，并且能够有效调节身体状况，可以起到预防疾病的作用，大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。含有人体需要的多种微量元素，并且具有美容养颜的功效，大豆中含有丰富的植物性雌激素，可以延缓女性的衰老，并且能够增强皮肤的弹性，可以保护心血管的健康，能够延缓皮肤皱纹的产生，并且大豆还具有维护心血管健康的作用。
民以食为天，这话古往今来从来没有人怀疑过，就算生活过得太不如意，还是要吃饭的，只要能吃的上饭，一切困难都变得小了。美食是与生活是等同的。我们对与美食的重视，恰如我们对生活的重视。追求美食才能更好享受生活。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
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