大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道韭菜盒子的新吃法，不粘面包皮儿大馅儿比吃肉都香，韭菜盒子是我们北方比较常见的一种面食，不过韭菜盒子要是能做的皮薄馅大，大家会更喜欢吃是吧，

每次我做的韭菜盒子口感鲜美，一口气能吃好几个，今天就来把具体的制作方法分享给大家，下面我们一起来看看娟子是如何制作的吧；

1；碗中倒入300克面粉，放入三克盐，倒入500毫升的凉水一边倒一边用筷子不停地将面粉搅拌成面糊，这样不容易出现面疙瘩

2；为了使面皮的口感吃起来更细腻，也可以用滤网将便壶过滤一遍，再盖上盖子静止15分钟

3；准备一把韭菜洗干净，沥净水分后切碎，放入容器中

4；准备一个碗磕入两个鸡蛋加少许的盐，用筷子打散

5；锅中倒油烧热，倒入鸡蛋煎至定型状态翻炒捣成小块，放凉后备用

6；韭菜中淋入适量的食用油，锁住水分，再放入炒好的鸡蛋碎，和泡好切碎的粉条

7；加两勺的蚝油，少许的胡椒粉，按照个人口味调入适量的盐，搅拌均匀

8；电饼铛提前预热，舀一勺面糊慢慢的倒入锅中，用刮板刷平摊开，摊成一个圆饼

9；小火煎制面皮儿定型后，在不粘锅的状态下，面皮的中间放入两勺调好的韭菜馅

10；将面皮的两边由外往里叠，按压，剩下的两边也同样以的方式折叠

11；一分钟就能做好一个韭菜盒子，电饼铛再刷上一层油把刚才烙好的韭菜盒子再次放入锅中

12；烙至一面金黄，挨个翻面，烙至两面金黄就可以出锅了

13；这样做出来的韭菜盒子，吃起来的口感才会外脆里软，手不沾面也能做出，有空的朋友不妨试一试！闻着还挺香，咬一口，满是韭菜的香气。脆脆的外皮，吃l了一个忍不住还想吃第二个。

小常识；

不用和面、不用揉面，皮薄馅多的韭菜盒子，咬一口满嘴香煎的过程中可以盖上锅盖焖上几分钟，让盒子里面的馅料熟透，煎到韭菜盒子两面金黄较脆即可韭菜盒子的面皮不要太厚，厚了不好吃还不易熟。

韭菜可提前洗净沥干水分，切碎后加入适量油这样能锁住韭菜里的水分，拌出来的韭菜馅才不会出水

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！