原创 世界杯来临，在家做酒鬼花生，又香又脆，再配上啤酒，绝了！
创始人
2024-07-20 08:51:05
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转眼又到了令全世界都沸腾的日子，
【材料】：花生适量、花椒适量、干辣椒适量、糖1茶匙、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、
【做法】：1、花生米洗净加水泡涨，剥去花生米的红衣后，用厨房纸擦净表面的水分，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜；（注意是冷冻，不是冷藏哦）
2、锅里倒入稍多油，冷锅冷油，直接倒入冷冻过的花生仁小火炸，等炸熟后捞出。（一定要冷锅冷油，小火慢慢炸，这样花生米才比较容易炸透，要耐心一点，否则花生米不好吃的）。
3、继续加热锅里的油，等油温再度升高一些，再把花生米复炸一次捞出，控油。
4、锅里留一点点底油，放花椒，干红辣椒段炒香；（这里也要用小火，否则辣椒就变黑了）
5、将炸过的花生米加入，翻炒均匀，关火；
6、把炒好的花生米晾凉，凉了以后很又香又酥脆哦，然后撒上盐、白糖；
7、放入辣椒粉、花椒粉拌匀即可；
万众瞩目的世界杯，这款酒鬼花生也许是你看球的好伴侣哦~
【小提示】：花生冷冻一晚也是关键之一，这样可保证炸的花生米嘎崩脆；
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