原创 大妈摆面摊总是“缺斤短两”，但从来没人抱怨分量不足！
创始人
2024-07-20 07:31:39
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在中国的饮食文化中，特色小吃绝对在其中占一席之地。在饮食文化中，每个地区都有代表当地的小吃，既是我们平常所说的特色小吃。很多人出门游玩，不止是为了欣赏沿途的风景，更是为了品尝当地的美食佳肴。有趣的是，很多城就是因为饮食文化吸引了大量的游客。特色小吃并不仅仅有令人赞不绝口的味道，还有令人想象不到的风土人情。很多地方的特色小吃，使用的都是只有当地才仅有的食材，十分具有当地的特色。浓郁，或是寡淡的味道都体现了当地的文化特色。就比如说在四川，川菜最大的特点就是“辣”，红油油的辣椒看上去就十分爽口，然而四川的人民就像是四川的菜一样火爆，有感情。所以很多人都沉醉在菜肴的美好中。
值得一说的就是她的配料，配料的种类丰富，有蔬菜叶子，挑好的肉馅，还有一些牛肉丝，当然最重要的是她的蜜汁腊肉。加完这些还有很多蔬菜，大虾。放了真是满满的一大碗。怪不得没有人抱怨它的量不足呢。还有一些顾客反映，她家的面价格也十分实惠，甚至有时候有的顾客会要求，多放点面，少来点肉就行，但老板还是每次都很好，该放多少就放多少。
这位老妇人，将调料都放齐全以后，再浇上旁边锅里的汤底，汤底是猪骨汤。这种汤又被称作老汤，是很多百年老店都会使用的一种汤底，只要加上一点就可以十分美味。制作老汤的方法十分麻烦。要经过长时间的熬煮，留下汤水，为了提味再加入到其他的菜肴中。
就这样，一碗半两的面就做好了，来这里消费的人都觉得十分值得，从来没有顾客是不满意的状态。里面的菜竟然比面都多，真是跟其他商家形成了鲜明的对比。
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