家里有孩子的妈妈，应该都有同一种烦恼，那就是小孩子挑食的毛病，我家孩子自然也不例外，他最不喜欢吃的就是番茄，无论是凉拌的还是红烧的，他都不喜欢，每次不管怎么劝说，他就是不吃，后来有次和朋友聊天，正好聊到孩子挑食的话题，朋友告诉我说：小朋友如果不爱吃番茄，可以尝试把它做成小零食，说不定孩子会喜欢。听完后，觉得此话非常有道理，便回家尝试做了起来，想着现在快夏天了，天气热热的，那就把它做成清凉爽口的小零食吧，于是便把它做成了番茄糕，材料很简单，只需番茄、冰糖、吉利丁这三种食材，做好的成品酸甜Q弹，特别好吃，给孩子尝了一个后，没想到他果然很喜欢，一口一个，直夸香。

像这样用番茄做的小零食，真的是健康又营养，给孩子吃也安心，总比外面买的好。我觉得家里有孩子的妈妈们，也可以像我这样试试哦，说不定你家孩子也会爱上这款番茄做的小零食。

【番茄糕】

所需食材：番茄335克、吉利丁片12克、冰糖适量、清水80克

1、将番茄洗干净后，用刀在番茄顶部划个十字，然后冷水下锅，大火煮沸后，焯烫几十秒即可捞出

2、焯烫好的西红柿，非常容易去掉外皮，然后将它切成块状倒入料理机，再加入80克的水，搅打成番茄汁

3、搅打好的番茄汁倒入锅内，再加入适量的冰糖，用中小火煮沸后，再转小火慢慢熬煮，熬煮期间，要用铲子不停的搅拌，避免糊底，一直熬煮到番茄汁变成浓稠的糊状即可熄火。温馨提示，冰糖一次不要放太多，等全部融化后，尝下味道，如果觉得不够甜，可以适当的再加点进来。

4、接着我们把12克的吉利丁片剪成小块状，放在碗内，用凉水泡软

5、吉利丁泡软后，丢入锅内，开小火，用刮刀不停搅拌，直至吉利丁片完全融化即可

6、准备一个模具，随便什么形状都可以，如果模具非不粘模，建议事先垫上一张油纸，最后我们把番茄糊倒入模具内，晾凉后送入冰箱冷藏至完全凝固即可

7、定型后，切成小块状即可食用。自从我把番茄这样做，孩子抢着吃，酸甜Q弹，一口一个真美味