最近，杭州一位11岁的“小孩姐”火了，登上了人民日报和央视新闻官微。

她酷爱烘培，会做几十种糕点，暑假摆摊一天能卖几百元，还把糕点送给环卫工人。

“小孩姐”大名冯睿，来自双浦镇，正在读小学五年级，梦想是以后开一家烘焙店。

妈妈冯女士是一名“80后”茶农，她非常支持女儿，“人生是旷野，不是轨道，人终其一生是为找到自己喜欢的方式生活，孩子有她的热爱，我很开心”。

“小孩姐”忙着烘焙。受访者供图

别的孩子迷动画片，她爱看美食节目

今天上午，冯睿正在厨房里大展身手，打蛋器等小家电的声音此起彼伏。通常，这里是她一个人的沉浸式“舞台”。

“我和她爸爸只拥有2个炒菜锅，其余全都是她的宝贝。”冯女士说，孩子从小就流露出对美食的兴趣，别的小朋友迷动画片，她爱看美食视频。上二年级的时候，朋友送来一台入门级烤箱，她对美食的热爱就一发不可收拾了。

“最开始只会做一些简单的糕点，一开始做的面包口感也比较硬。现在只要能报出名字的蛋糕、面包，她都能做出来，还有复杂的桃花酥、月饼，大概几十种糕点不在话下。”妈妈笑得开心。

冯睿喜欢在厨房看大人做菜，后来经常跟着网络视频学做自己喜欢吃的东西，尤其喜欢琢磨鸡蛋、面粉、奶油的奇妙组合。不过，她从不照本宣科，很有创新精神。比如，肉松小贝一般默认放沙拉酱，她自己调配了一种独特的酱，还分享给邻居、同学吃，大家爆赞。

冯睿的烘焙作品。受访者供图

“厨房完全交给她，我们不插手不干预，让她自己在里面倒腾，有时能在厨房待一整天。”

有一次，“小孩姐”还研发出一道“秘制烤鸡”，得到不少“订单”。

“烤鸡卖120元一只，我专门陪她去采买高品质的土鸡。”妈妈说，对于女儿的奇思妙想，自己始终是欣赏和支持的。

练摊是为减少浪费，最高一天能卖500元

最近放暑假，冯睿更是产生了一个大胆的想法：练摊。

为啥有这想法？妈妈和她一起算过，采买烘培材料、器材，一年大概要花上万元。材料好做了很多但吃不完，不如卖掉，一来可以消耗材料，二来能贴补一点损失。

各类烘焙品。受访者供图

“今晚我们就要去附近公园出摊，她早早就开始准备了，面包、蛋糕都要开卖前一个小时新鲜出炉，还有写菜单，这是她自己规划好的。”冯女士只负责打包，她没想到，孩子动手能力、社交能力这么强，从制作生产到吆喝售卖，全部独自搞定。有时候，孩子还会把面包送给环卫工人。

“我们是第一个去公园练摊的，最高一天营业额500元，后来吸引了不少孩子来练摊。”冯女士认为，练摊特别锻炼能力，开阔眼界。

“我最拿手的是巴斯克蛋糕，但天气太热，我主要做面包类的，今天做了50多个。”中午时分，冯睿搞定了50个面包的“发酵工程”。“大家都说好吃，这是我的成就感。”

家人生日蛋糕很早就由冯睿承包，“我给妈妈做芒果夹心的，奶奶做红豆味的，她们都很开心”。

孩子的梦想是开一家烘焙店，做有个性的糕点。

不卷成绩，支持女儿找到人生热爱

冯女士是双浦本地茶农，“我一年就忙三个月春茶季，对于工作和孩子的教育，一向比较佛系。”冯女士有一儿一女，都在家门口上学，她认为相比卷学习成绩，发掘孩子的兴趣并照亮它更重要。

精致的烘焙品。受访者供图

“我很早就是放养的心态，开煤气灶这些事早就让孩子尝试了。有一次我们出去旅游，冯睿不想去，我们就尊重她。她就早上骑自行车去买菜，做喜欢的一日三餐，把自己照顾得很好。”冯女士说，我们终其一生努力，不过是想拥有选择的权力，按照自己喜欢的方式生活，孩子在年少时就找到了热爱并坚持，多么珍贵。

冯女士也相信，有目标，不断努力精进，孩子做烘焙如此坚持，也会把这股劲头迁移到学习上。

“冯睿平时为研究烘培，会高效利用时间，完成学习任务后再投入爱好。所以学习成绩总体不错，除了数学稍微弱一点，当然我也不要求她必须考多少分数。”

冯女士说，相比女儿，19岁的大儿子还没有找到自己特别的爱好，“我就告诉他，先把身体锻炼好，暑假给他办了张健身卡，让他每天坐公交车去健身。”

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