原创看完记得“擦口水”的麻辣鸡丝，超下饭的一道菜_旅游资讯

创始人

2024-07-19 15:34:06

看完记得擦口水的麻辣鸡丝

麻辣鸡丝！最重要的就是万能酱汁！这个万能酱汁是凉拌好手，不管你吃什么凉拌，你可以用这个酱汁调制，十万个赞！

需要准备的食材有：

主角：鸡胸肉

配角：姜、葱

佐料：料酒、糖、花椒粉、酱油、醋、香油、老干妈、芝麻、小米椒、干辣椒、花椒粒

做法：

1、先将鸡胸肉放入凉水锅再放姜片、葱再倒入料酒烧开10分钟后捞出就可以了～在煮鸡胸肉的时候就可以准备万能酱汁啦

2、万能酱汁：蒜末多少根据个人口味、小米椒切碎能吃辣就多切点、芝麻适量、老干妈三勺买风味鸡油辣椒老干妈系列最好吃的一勺半醋、一勺半酱油、香油一小勺、花椒粉根据个人口味放、糖适量、俩勺矿泉水搅拌即可。

3、捞鸡胸肉刀背轻轻敲打这样让肉质更松软放凉然后按纹理撕成细条～

4、撕好之后拿个大盘子倒万能酱汁搅拌，锅热油、倒花椒粒、干辣椒、小米椒、爆香～将热油浇淋在拌好的鸡丝上再次搅拌！完善！可以吃啦！