奶豆腐酸奶生产线中需要用到的设备_旅游资讯

创始人

2024-07-19 14:50:12

奶豆腐酸奶生产线中需要用到的设备这是一套小型的牛奶生产线，使用这套设备可以做的产品有以下：巴氏奶、液体酸奶、固体酸奶老酸奶、奶豆腐、奶皮子、酸奶疙瘩、奶酪。

奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。

熟奶豆腐的做法：

1、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵；

2、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉；

3、然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出；

4、装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。

酸奶生产线制冷罐根据设备的形状分为立式和卧式，内部使用的都是蜂窝板设计，增加内部面积，直冷式制冷效果会更加好。其实就跟蜂窝煮锅是一样的，也叫米勒板。材质也是304不锈钢制作的，接触乳品饮料更加安全卫生。如果需要使用其他材质，可按需定制。

奶豆腐酸奶生产线奶酪在制作的过程中，达到设定的加热温度后，就要停止加热，保持这个温度一定不变的情况下，继续搅拌切割让乳清排出，留下更多的固体颗粒，用于制作奶酪。真个设备使用不锈钢板材制作，从内部的罐体，到外部的罐体，中间还要空出来一定的空间，在外侧还需要加一层保温材质，防止温度快速流失。