原创 馒头还能这样做，做出来比面包好吃多了，吃再多也不会腻了
创始人
2024-07-19 08:50:58
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首先准备200g面粉，加入少量的小苏打，加入2g酵母，加入约1瓷勺白砂糖，少量多次加水，搅拌成基本无干粉的絮状，上手和面，直到揉成一个不沾手的面团，盖好放置一旁醒发。
发酵到底部有拉丝就可以了，将面团取出，柔软度和适合，很容易取出也不会粘。
我们开始揉面，这是很关键的一步，面揉得好才能做出细腻可口的馒头，揉好后切成大约35g的小剂子，取一个小剂子揉成团，
这样我们就都完成了。盖上纱布进行第二次的醒发。
热锅，中小火，刷上一层油，逐个放入醒好的馒头，向锅内倒入130g淀粉水，盖上锅盖，中小火煮八分钟（根据馒头大小来确定时间），在蒸馒头期间我们可以准备一点小香葱，切碎备用
蒸好过后，我们撒上葱花和芝麻，这样做出来的馒头又好看，又松软。吃起来好吃还不腻，一次能吃好多个
怎么样，各位学会了吗？还在等什么，赶紧动起手来，自己试一试吧！
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